朝天锅是山东潍坊地区传统名吃,属鲁菜系。
特色是以烙饼卷肉,食用时不需要锅具。
起源于清代乾隆年间的民间早市,流传至今。
潍坊朝天锅经过不断改进于1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。
2013年朝天锅制作技艺入选山东省级非遗名录。了解更多》》》