朝天锅企业信息:
品牌名称 | 朝天锅 | ||
全国门店数 | 2235家 | ||
注册资本 | 17188.6万元人民币 | ||
成立日期 | 2005-02-02 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 有限责任公司 | ||
所属省份 | 山东 | ||
所属城市 | 潍坊市 | ||
所属公司 | 赢通(潍坊)网络有限公司 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 山东省潍坊市青州市高柳镇华邦大街1199号 | ||
经营范围 | 食品经营;食品经营 |
朝天锅品牌介绍:
朝天锅是一道汉族名菜,源于清代乾隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭,便有人在集市上架起大铁锅,为路人煮菜热饭,因锅无盖,人们便称之为“朝天锅”。锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂,顾客围锅而坐,由掌锅师傅舀上热汤,加点香菜和酱油等,并备有薄面饼,随意自用。然后,根据顾客要求,把肠、肚等切碎,放在饼上,捏上细盐,卷成火筒状,送到顾客手中。
朝天锅是用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主,有猪头、肝、肺、心、肚、肠,其中猪肠不要断的,并且要翻过来清洗。肠、口条、猪头肉要先用开水涮过,再放到老汤锅里煮,火候要掌握得恰到好处。猪下货煮熟后捞出切好备用,面饼擀好烙熟后也放到茅囤子中备用。所配小料也很讲究,葱段需切成长短一致的小段,咸菜疙瘩切好后再重新调汁腌制;鲜汤配以葱末、香菜末、醋、胡椒粉、辣椒面等小料。
朝天锅,让消费者吃了非常的够味。这里面的环境非常的优雅,是大家聚会好的去处;这里面的环境非常的有情调,这是大家陶冶情操的好的去处。三五成群聚会好的地方。潍坊朝天锅,一家以服务至上消费者好的地方,提供优质用餐服务体验的时尚火锅。朝天锅不断的推陈出新,应用匠心的技术,让消费者吃起来更加的地道。
朝天锅开创了百年的好调料方,采用独特方充分的熬制,非常的鲜美,味道非常的好吃。目前,潍坊朝天锅已经适时调整,研制出了多种不同口味的特色火锅,改良后的产品更加满足不同市场与消费人群的需求。如今,火锅已经得到了好多创业者们的认可,不过,对于广大的消费人群来说,口味好,技艺精湛,还不是核心的,大众的消费对于经济实惠也是很看重的,而潍坊朝天锅在这一方面也是相当出色的。