- 赊店古镇周氏风干鸡加盟联系方式
- 加盟电话:0377-67867878
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- 邮箱地址 :1508217693@qq.com
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- 公司类型 :有限责任公司(自然人投资或控股)
- 所属行业 :食品制造业
- 总部地址 :社旗县赊店镇长江路东段9号
赊店古镇周氏风干鸡隶属于河南省正全实业有限公司。
赊店古镇周氏风干鸡,不仅仅在湖北荆州一代广为流传,在许多地区也很有市场,人们喜欢吃“赊店古镇周氏风干鸡”,尤其是朋友聚会,宴请宾朋,在我们的传统佳节、春节期间也是我们饭桌上的一套常备的美味佳肴。
赊店古镇周氏风干鸡将下蛋的母鸡以腌制风干(放在阴凉的地方,让风来吹干,不用太阳哂)的方法处理,使其成为有别于以新鲜鸡肉食材烹成的菜肴——风干鸡,社旗县是发源地。
于是,这种风干鸡约定俗成被称为“周氏风干鸡”。
如果从制作工艺上给风干鸡归类,它当属腌腊、风干、糟醉和烟熏的类别无疑。了解更多》》》