赊店古镇周氏风干鸡加盟店全国地区分布详情
品牌覆盖省份 | 门店数量 | 门店分布占比(%) |
河南省 | 5家 | 100% |
考察门店地址 | 开封市城关镇铁路北街与滨河东路交叉口向东100米路南 |
赊店古镇周氏风干鸡加盟品牌介绍
赊店古镇周氏风干鸡隶属于河南省正全实业有限公司。
赊店古镇周氏风干鸡,不仅仅在湖北荆州一代广为流传,在许多地区也很有市场,人们喜欢吃“赊店古镇周氏风干鸡”,尤其是朋友聚会,宴请宾朋,在我们的传统佳节、春节期间也是我们饭桌上的一套常备的美味佳肴。
赊店古镇周氏风干鸡将下蛋的母鸡以腌制风干(放在阴凉的地方,让风来吹干,不用太阳哂)的方法处理,使其成为有别于以新鲜鸡肉食材烹成的菜肴——风干鸡,社旗县是发源地。
于是,这种风干鸡约定俗成被称为“周氏风干鸡”。
如果从制作工艺上给风干鸡归类,它当属腌腊、风干、糟醉和烟熏的类别无疑。了解更多》》》