天兴居企业信息:
品牌名称 | 天兴居 | ||
全国门店数 | 2322家 | ||
注册资本 | 100万人民币 | ||
成立日期 | 2012 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 民营企业 | ||
所属省份 | 北京 | ||
所属城市 | 北京 | ||
所属公司 | 北京天兴居餐饮有限公司 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 北京市东城区鲜鱼口81、83号 | ||
经营范围 | 快餐,餐饮 |
天兴居品牌介绍:
炒肝作为一种北的传统小吃,味道鲜美,一直以来都深受喜爱
炒肝的汤汁红亮,味道香浓不油腻
炒肝以猪的肝脏和大肠等为主要原料,加入调料,用淀粉进行勾芡,是北京一个有名的特色小吃
由于炒肝十分美味,因此在餐饮市场上,也出现了各种炒肝品牌
天兴居炒肝是一个发展历史悠久的知名品牌
天兴居炒肝店的发展历史可以追溯到于1862年,在一开始只是个小酒馆,经营黄酒和一些小菜
一开始,天兴居所制作的炒肝原型也只是白水杂碎,后来进行不断地改良,把白水杂碎变成了只用猪肠和猪肝进行熬制的美味
天兴居所制作炒肝是把切好的热肠段放到沸汤里面煮制,并加入蒜酱、葱花、姜末这些提味材料,加入口蘑汤;接着,把切好的生肝条放进去,使用淀粉进行勾芡,使汤的稀稠适中,并且洒上,一道炒肝就制作好了
由于炒肝的制作工序较为繁琐,也提高/增加了其美味程度
天兴居作为一个主要经营炒肝的餐饮品牌,销售价格较为实惠,同时也经营的小吃美味,如馄饨等
天兴居传承了北京传统的炒肝,其发展历史悠久,也多次获得荣誉
在1992年,天兴居被认定为“北京老品牌”
1997年,天兴居炒肝也获得了“北京名小吃”和“中华名小吃”称号
即使是受到了社会的认可,天兴居一直以来也不忘初心进行发展,其所制作销售的炒肝一直以来都保持着高质量和正宗北京风味,并且价格也保持符合大众消费水平