- 天兴居加盟联系方式
- 加盟电话：010-62102727
- 公司类型 ：有限责任公司(自然人投资或控股)
- 所属行业 ：餐饮-小吃
- 总部地址 ：北京市崇文区景泰东里一零一楼一层
天兴居以炒肝闻名，其色泽喜人，肥而不腻。
将“白水杂碎”中的心肺去掉，用除去腥臭味洗净的猪肠猪肝为原料，加上葱、姜、蒜末酱色和勾芡，定名“炒肝”。
稀稠适度，将其盛入喇叭形小碗中如宝盏含晶，吃时不用筷子和勺，只需手托碗底，嘴唇沿着碗边转着喝，别有一般风味。
天兴居炒肝店，原名“会仙居”，于清朝同治元年(1862年)在前门外鲜鱼口开业，创始人刘永奎。
最初，会仙居是个小酒馆，经营黄酒和花生米、松花蛋、咸鸭蛋等小菜。了解更多》》》
