- 天兴居加盟联系方式
- 加盟电话:010-62102727
- 公司类型 :有限责任公司(自然人投资或控股)
- 所属行业 :餐饮-小吃
- 总部地址 :北京市崇文区景泰东里一零一楼一层
天兴居以炒肝闻名,其色泽喜人,肥而不腻。
将“白水杂碎”中的心肺去掉,用除去腥臭味洗净的猪肠猪肝为原料,加上葱、姜、蒜末酱色和勾芡,定名“炒肝”。
稀稠适度,将其盛入喇叭形小碗中如宝盏含晶,吃时不用筷子和勺,只需手托碗底,嘴唇沿着碗边转着喝,别有一般风味。
天兴居炒肝店,原名“会仙居”,于清朝同治元年(1862年)在前门外鲜鱼口开业,创始人刘永奎。
最初,会仙居是个小酒馆,经营黄酒和花生米、松花蛋、咸鸭蛋等小菜。了解更多》》》