川神中餐企业信息:
| 品牌名称 | 川神中餐 | ||
| 全国门店数 | 4508家 | ||
| 注册资本 | 人民币 | ||
| 成立日期 | |||
| 登记状态 | 存续 | ||
| 公司类型 | 合资 | ||
| 所属省份 | 四川 | ||
| 所属城市 | 成都市 | ||
| 所属公司 | 成都东鼎餐饮管理有限公司 | ||
| 官网网址 | |||
| 公司地址 | 成都市金牛区五福桥东路229号30栋13楼18号 | ||
| 经营范围 | 中餐 | ||
川神中餐品牌介绍:
川神中餐隶属于成都东鼎餐饮管理有限公司，是一家以科研、生产、加工为一体的现代化新兴民营企业，为了弘扬巴蜀美食文化，将传承百年的原生态风味佳肴——棒棒鸡推向市场。开发出凉拌菜、卤菜等多个系列，产品以“历史悠久、工艺奇特、营养充足、味美肉香”而享誉全国。致力于打造优异的民族品牌，采取连锁经营的模式来为品牌打通发展的快车道，为社会大众带来优佳的投资机遇。
川神中餐乃川蜀名菜，始于明末清初，因烹食过程中使用到特制木棒而得名。在数百年前，川蜀人以土鸡为食材，其肉质、骨骼较硬，在卤煮之前经过棒击会令肉质松散，味道容易进入。此外，食用时，鸡肉被切成片，为了保证每片鸡肉均匀，在宰切时，一人扶鸡持刀一人举棒敲击刀背，富有节奏的声音让人垂涎欲滴。
川神中餐创始人祖上为宫廷御厨，拿手的“棒棒鸡”(又称御棒凤条)得到皇亲贵族的喜爱，并获得御笔题字——丝丝入味，千转百回。到了今天，川神中餐创始人潜心钻研祖先流传秘籍，制作出脍炙人口、鲜香双绝的至臻佳肴，赢得广大消费者青睐。创新不断，开发出多种新菜品，形成百花齐放的美好景象，成为卤味熟食界的一朵奇葩。
