虢记莽子火锅加盟

虢记莽子火锅加盟品牌介绍

虢记莽子火锅隶属于安徽南山喃餐饮文化管理有限公司。安徽南山喃餐饮文化管理有限公司是一家集餐饮连锁、品牌管理、市场营销及策划，餐饮销售为一体的综合性公司，致力于建立和打造多品牌多生态的国际餐饮连锁集团。

虢记莽子火锅起源于重庆，因其特有的汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜、菜品新鲜为特色，打造西南地区口味正宗的重庆老火锅，菜品佐料绝不加各种添加剂与色素，绿色食品连吃数天不上火，不腹泻等特点

特有的储存和加工工艺，用特有的方式呈现出来，虢记莽子的新鲜蔬菜仿佛刚从地里摘出来的，娇嫩欲滴的丸类、肉类、海鲜等美味食材，看得见的绿色，尝得出的新鲜。

虢记莽子火锅生产加工环节少、底料和调料的统一配置，厨师技术要求低，保证产品的稳定性和一致性，相对其他中餐出品更标准化，不愁大厨离职的危机。

虢记莽子火锅介于休闲餐与快餐这两个庞大消费群之中，今年火锅市场红遍大江南北，突破区域局限，多样的选择更符合大众口味，成为一种时尚的餐饮形式。公司倾心打造的虢记莽子火锅是营养健康火锅，品牌一直不断的发展创新、探索进取。

虢记莽子火锅加品牌背景

民国年初，重庆山城。群山林立，江河纵横，交通似蜀道，货运物流只能以河运为主。每当载客运货，遇河流湍急，大船需要前行时，就不得不靠人力拉船而行，与激流拼搏，艰苦耐劳，人定胜天，形成独特的“莽”式风格。

当时码头是船夫、力工聚集之地，人数众多，第一批山城人民便发觉了这其中的商机。于是他们以扁担为生，一端挑泥炉火具，一端置精致火盆，盆内煮食物拌以独配卤汁。码头上、桥头边，凡是劳工集聚地段，都有挑着扁担、唱着吆喝的。“虢氏”便是这走街串巷的一员，因其卤水以鲜香麻辣口味掩盖“下水”之物的腥气，广受船工的好评。

民以食为天，独特的时代背景下，“水八块”应运而生。

所谓水八块，以洋铁制锅，锅内隔开八格，锅下置炉灶、生小火，火锅的形式有了质的飞跃，吃的时候，每一个人占一格，加酌料，烫牛肉、牛心、牛肝、牛肺、牛肠等……价格大约为一个铜板八片牛肉，称为‘水八块’”。

其中水，即下水，泛指牛等牲畜的肺、肚、肠、胃等下水之料。原本重庆朝天门是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，将内脏弃之不用，勤劳节约的山城人民就将其捡回煮熟食用。

八块则有两层含义，一是指吃的形式，用锅分八格，一人一格，秋毫不犯，这种格子形式的火锅在今天的火锅餐馆都能随时可见;二是指价格，一个铜板值八片。

上世纪20年代，挑担子模式被搬进了大堂，并取名“虢记”。至此，挑扁担模式逐渐被大堂取代，并一路走来发扬光大。

随即战火纷飞，“虢记”并不能幸免，但后代却一直保存着当初的秘方并不断改良，没有使其沉沦在历史的长河中。

新时代来临，南山喃创始人周丽女士在重庆接触了“虢记”，折服于独特的辣、鲜、精、烫。对于寻找合作伙伴的周丽女士来说，鲜辣的口味满足了所有的期待，多次沟通洽谈之后，最终确定了合作事宜。

周丽女士经常用一句歌词形容自己的人生，“借我孤绝如初见，借我不惧碾压的鲜活，借我生猛与莽撞不问明天!”“莽”式风格，敢为天下先。

虢记莽子火锅加盟历程

2013年，第一家莽子火锅在安徽合肥开业，“莽子火锅”品牌正式成立;

2014年，合肥北城、合肥保利、铜陵、芜湖4家直营店陆续开业，业务版图在安徽省布局;

2015年，安徽南山喃餐饮文化管理有限公司成立，同年创立“莽爷火锅”品牌，搭建品牌矩阵;

2016年，正式开放加盟合作，全国化渠道布局正式开始;

2017年，品牌升级形象店“莽子火锅旗舰店”开业，当月营收即破百万!同年创立麻口、茶芝间、串子铺、億签品牌，品牌矩阵初具规模;

2018年，南京店、苏州店、南通店、潍坊店等地区数十家门店陆续加盟;

2019年，“莽子火锅大戏院”开业，全新升级的“莽子火锅大戏院”品牌成立，开启国潮文化新纪元。

虢记莽子火锅加盟优势怎么样?几大优势，轻松当老板

1、品牌优势：利用虢记莽子火锅的金字招牌和多年的品牌知名度，节约大量宣传费用，让您坐享品牌优势带来的无限商机和滚滚财源;

2、产品优势：虢记莽子火锅自主研发的系列特色产品，让加盟店拥有强大的产品优势;

3、团队优势：公司拥有一批高学历、高素质的管理人才，是一支集选址、开店、营运、督导、培训为一体的按程序、制度和标准做事的团队，向加盟店派出店长、销售经理等精英托管团队;

4、技术优势：日常培训、技能大练兵、野外拓展等构建的先进培训体系，每月至少两次专业的督导检查，让加盟店拥有技术优势;

5、物流优势：实行生产研发基地中央采购政策，厂家订购，质优价低，减少店面面积。向加盟商全线供应;

6、营销优势：专业的营销企划团队，公司大型活动的统一宣传，优秀的店面形象设计，针对目标市场精心策划，既专业，又准确;

7、财务优势：每日营业额分析，及时指导店面经营管理;每月进行专业的财务收支评估，避免管理不善造成的浪费;

8、维护优势：独树一帜的虢记莽子火锅风格，源源不断的全方位技术产品跟踪升级，使加盟店时刻保持地位，解决后顾之忧;

9、信息优势：根据对销售数据的分析，即时掌握市场动态、流行趋势，并即时将相关信息反馈给加盟商，对加盟商的销售活动、库存控制做出准确的指导，提高资金周转率，更好的适应市场;

10、流程优势：总部将委派培训人员亲临加盟商市场一线住店并进行产品知识、店面运营流程及销售技巧的培训，是加盟商和销售人员灵活掌控、熟练运用。

虢记莽子火锅加盟支持

1、选址支持：为加盟商进行市场分析，市场定位，协助租赁店辅洽谈;

2、装修支持：总部提供整体布局规划，装修效果图，并全程协助指导;

3、培训支持：为加盟商前厅后厨不低于一个月的下店培训支持;

4、物料支持：核心底料统一配送，免费提供开店设备清单及采购渠道;

5、招聘支持：提供组织架构及招聘渠道，提供证照办理材料及流程;

6、开业支持：从开业前期讨论到筹备，再到流程演练，现场督导全程跟踪;

7、营销支持：线上线下引流，提供全年节假日、周年庆、淡旺季营销策划;

8、新品支持：紧随市场潮流，研发部门不定期推出新品，确保产品竞争力;

9、营运支持：后续持续运营支持，总部派专人不定期下店指导，解决运营难题。

虢记莽子火锅加盟费用多少钱?轻松创业，无忧盈利

虢记莽子火锅加盟费用并不高，是很多中小投资者都可能加盟的好项目，投资成本低，市场前景广阔，盈利空间大。如果您看到了虢记莽子火锅加盟的商机，就行动起来吧，相信选择虢记莽子火锅加盟会实现您的财富梦想。加盟总部都会尽可能的帮助加盟商，从刚起步的门店选择，到品牌形象宣传，带开店后的管理和服务，还有技术方面的培训，加盟总部会给于加盟商全方位的提供方便。

虢记莽子火锅加盟条件

1、加盟商必须是具有中华人民共和国合法资格的公民;

2、认同虢记莽子火锅的经营理念，企业文化，共同维护虢记莽子火锅的品牌形象;

3、加盟方的经济实力不可低于虢记莽子火锅单店投资的具体投资计划;

4、繁华路段或人流量较大的区域内拥有独立的营业场所;

5、愿意参加虢记莽子火锅总部的培训和接受总部的各项管理;

6、具有良好的合作意识，良好的商业信誉;

7、有强烈积极的创业精神，全身心投入虢记莽子火锅加盟店经营中。

虢记莽子火锅加盟流程

1、想加盟可以给我们留言或者拨打加盟热线，我们会根据您的地点考察是否适合，并寄送相关资料;

2、考察当地消费市场状况及发展趋势，分析选择加盟店面地址(总部可协助选址);

3、双方见面洽谈具体加盟事项，明确加盟意向;

4、确定明确双方合作方式、权利与义务;

5、缴纳各项费用，签署特许经营加盟协议书;

6、由地区代理安排在职培训，在培训期间筹备事宜;

7、培训考核通过后，开业筹备，开业招生。