朝天门石锅鱼加盟电话、联系方式-安心加盟网

朝天门石锅鱼加盟品牌介绍

朝天门石锅鱼隶属于重庆朝天门餐饮控股集团有限公司，朝天门石锅鱼以石为锅、以草帽为盖、以蒸汽为柴，烹制过程赏心悦目，3分钟即可享用，提高翻台率300%。

烹制过程都在餐桌呈现，不但观赏性十足，更可展现原料的新鲜与卫生，蒸汽方式更可最大化的保存食材营养，让消费者吃的安全、吃的放心。

朝天门石锅鱼选用的石锅也是有讲究的，选用的是龙虎豹锅，其制作采用的是云南麦饭石，将土采回后经过烘干房风干，打成粉状再用绞碎机加入农村土采油拌至皮条妆，摔成方块状，再用手工制作成锅型，进入烘干房烘制半干，再用工具划坯，划完坯再上釉，之后划画，划完画进入1800度的农窑烧制而成。

朝天门石锅鱼配有独有的草帽，草帽由长命草与香毛草合编制成草帽，两种结合配合蒸汽会使草帽发出一种独有的清香，香气会慢慢进入锅中使鱼肉更加鲜美，因为长命草是一种少有的藏药引子，所以此种草药含有对身体有益的微量元素。

朝天门石锅鱼在蒸煮的过程中，把草帽盖在石埚上，蒸汽“蒸煮”，其好处是无油烟，无明火，在蒸煮的过程中，保持了鱼肉的原味，使营养不流失，最大程度，使物尽其用，环保健康，为我们的生活增添特色与健康。了解更多》》》

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