- 有骨气拆丝水蛇粥底火锅加盟联系方式
- 加盟电话：0757-23339063
- 公司类型 ：个体工商户
- 所属行业 ：餐饮业
- 总部地址 ：顺德市陈村镇合成社区居委会合成食街C7-12铺
有骨气拆丝水蛇粥底火锅，已成为中华千年饮食文化里的标志性热食之一，传统的火锅文化不断被吞噬和改变，于是，一场还原传统火锅文化的美食悄然兴起，有骨气拆丝水蛇粥底火锅以务实的态度探寻川式火锅的本质味道，集美味、养生、简约于一身，精选有机食材，搭配传统自制养生酱料，推出纯正川式火锅!有骨气拆丝水蛇粥底火锅汲取中华饮食文化之精髓，将国人饮食文化千年积淀而成的粥品与老火锅大胆革新，博采众长，结合传统养生之道与现代营养科学，改革加工工艺，创制出了“全国独一味，凤城独一家”深受消费者喜爱的有骨气拆丝水蛇粥底火锅。
自粥底火锅问世以来，深受各界消费者的喜爱。
先来一煲招牌水蛇粥，水蛇可拆丝可成段滚，可随意搭配鸡、蟹等各类食材，看上去平淡无奇，入口却绵软香滑，怎一个鲜字了得!煲粥貌似简单寻常，其实蕴含大学问。
首先粥底要熬够火候，米油析出带来滑，材料互相融合带来香，而不是靠粥面漂多层油带来的所谓香滑——当然鸡粥例外，那些人工速成香精粥更不用提了。
接着是水蛇的处理，无论拆不拆丝，都必须现劏现做，劏好放半个小时以上，蛇肉就会转红而且鲜味会流失，熟的程度也是非常考师傅的，过则会老不及会生，这里的火候就恰到好处，蛇肉鲜甜爽滑，蛇皮刚上桌时是爽的，在粥里热多十分钟就变软滑，喜欢吃什么悉随尊便。了解更多》》》
