- 铁谢李松羊肉汤馆加盟联系方式
- 加盟电话:18339772888
- 公司类型 :个体工商户
- 总部地址 :河南省济源市天坛济钢对面加油站东30米
1910年11月,“铁谢李氏羊肉汤馆”在创始人李西连家门前开张营业了!解放后,在第二代传人李正本和第三代传人李松的潜心经营下,铁谢羊汤成为了洛阳的品牌饮食。
由于李家羊汤味道鲜美,经济实惠,加之添汤不加钱,生意十分红火,方圆十里八村的群众闻香而至,可谓门庭若市,供不应求。
铁谢李松羊肉汤从选羊、配料到熬汤、煮肉的每一环节都疏忽不得。
这羊一定是要膘肥健壮、品种优良的山羊,且是当天宰杀,当天下锅,才能保证味道的鲜美,调料是从四川、云南等地购回精心配比泡制的,最重要的技巧当属熬汤了,煮肉的火候、时间、下锅、起锅等都必须凭四代祖传下来的实践经验进行才能达到特有的效果。
项目:传统技艺类——铁谢羊肉汤制作技艺 级别:洛阳市非物质文化遗产 对于爱喝汤的洛阳人来讲,位于孟津县白鹤镇铁谢村的铁谢李松羊肉汤馆凭借其历史悠久、选料考究、制作精细、汤质纯净、鲜味爽口、鲜而不膻等特点,在洛阳地区诸多汤食中始终占据着一席之地。了解更多》》》