- 十里香馄饨加盟联系方式
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- 公司类型 :有限责任公司
- 所属行业 :商务服务业
- 总部地址 :山东省济南市历城区山大北路63号3号楼4单元501
利民羊肉汤,正宗的利民羊肉汤,讲究鲜、肥、清、辣四个字。
较常见的吃法是泡馍,可烩肉,可加菜。
在洛阳地区享有"十大名小吃"之首的,适应性颇广。
首先是,选择肥壮的山羊,当天宰杀,当天下锅,入口即知是现杀现卖,让人馋肠大解;其次是,一羊一锅,定量加水,不串锅,不搀假,原汁原味,肥而不腻;再次是,利民羊肉汤不使粉芡,各种佐料袋装入锅,熬到家的羊汤微带胶质,清澈透明,毫无混浊油腻之物;利民羊肉汤不要尖辣,不要麻辣,要的是鲜香扑鼻的微辣。
熬制辣椒油较为讲究:选用色泽鲜亮、辣度适中的上好辣椒,磨成碎面儿,放入羊油炼炸后,用文火熬煮,晾凉制成辣椒油饼,舀汤时根据客人口味轻重酌量使用。了解更多》》》