- 尚尚仙•猪肚鸡火锅加盟联系方式
- 加盟电话：18618388815
- 其他电话 ：15030459519
- 邮箱地址 ：634772013@qq.com
- 公司类型 ：有限责任公司(自然人投资或控股)
- 所属行业 ：商务服务业
- 总部地址 ：北京市东城区东兴隆街58号1至2层03号
“尚尚仙猪肚鸡火锅”是一道古老的客家传统菜，是客家妇女生产之后做月子必吃的一种补汤。
“尚尚仙猪肚鸡火锅”还有另外的名字叫“凤凰投胎”或“ 凤凰托世”，凤凰在我国民间是吉祥、富贵的象征，寄托了人们的美好希望。
顾名思义，“尚尚仙猪肚鸡火锅”即是把整只鸡包在猪肚里。
传统的做法只用酒和胡椒煮几个小时，然后将煮出味的猪肚和鸡弃之不顾， 独取熬好的一碗浓汤。
后来，有师傅结合药膳汤和广东打边炉的做法对其加以改进，先用特制调料分别腌制猪肚和鸡，再将鸡放入切开小口的猪肚中，然后放进已熬制12小时、富含多种中药材的特制汤底中继续熬制数小时。了解更多》》》
