- 上鼎拉面加盟联系方式
- 加盟电话:021-64159915
- 公司类型 :有限责任公司
- 所属行业 :餐饮
- 总部地址 :上海市黄浦区黄陂南路700号D204室
上鼎拉面主要从事餐饮管理、酒店管理、餐饮服务为一体的餐饮企业,经过长时间的发展如今已经成为业内极具影响力的餐饮企业,上鼎拉面是公司重点培育项目,做好一碗面,最关键的一个因素就是汤的熬制。
对于日本人来说,汤是有灵魂的,所以想要做好日式拉面,汤的质量至关重要。
判断一碗拉面合格与否,品一口汤底便能知晓,选料是熬好汤的关键。
秘制汤底,做出创新口味上鼎拉面的猪骨汤底选用不同部分的猪骨熬成,经过多重烹调工序,才能泡制出猪骨味浓郁的汤底,切合顾客口味。
面条方面则以秘制面粉配方制成,口感烟韧,爽口弹牙,同时参照日本传统讲究的粗细度,令上鼎拉面带出创新口味之余,不失日本拉面传统风味。了解更多》》》