- 明兰鼎罐饭加盟联系方式
- 加盟电话： 139***79369
- 邮箱地址 ： 437***004@qq.com
- 公司类型 ： 有限责任公司
- 所属行业 ： 餐饮业
- 总部地址 ： 重庆市酉阳县桃花源街道桃花源北路（龙湾嘉苑4栋一层12-16）
明兰鼎罐饭隶属于重庆市明兰鼎餐饮品牌有限公司，处高寒地带的泉口、高山等乡镇，绝大部分村民保留的饮食习俗。
冬天一家人在伙食房围着火坑里的柴火或疙篼火取暖，上面安放三角用鼎罐煮饭。
也有人家将鼎罐悬挂于灶头出火上方，底部接近火苗煮饭。
用大米、玉米或红苕、洋芋混合烧煮的饭格外香味扑鼻。
煮鼎罐饭所需的水一次性掺入，米在水开后掺入搅拌，一般不粒汤，汤快烧完时盖上鼎罐盖，用小火慢慢炖煮。了解更多》》》
