- 老西安饭庄加盟联系方式
- 加盟电话:010-62024672
- 邮箱地址 :343038433@qq.com
- 公司类型 :有限责任公司
- 所属行业 :餐饮
- 总部地址 :北京市西城区德外新明胡同甲8号
老西安饭庄的前身是于1954年10月在北京新街口南大街20号开业的西安食堂,是由陕西西安老字号老孙家、同盛祥泡馍馆及厚德福饭馆选调有经验的厨工创办起来的。
1956年,西安食堂参加了公私合营,1970年改名为“西安饭馆”,1990年扩建、装修,重新开业后,正式更名为“西安饭庄”。
老西安饭庄经营的特色菜点有羊(牛)肉泡馍、红焖窝骨筋、羊肉串、糖卷果、臊子面、油酥肉饼、糖醋瓦块鱼、爆三样、温拌腰丝、铁锅蛋等,经营的酒类也以西安名酒“西凤”和桂花稠酒为主。
值得一提的是饭庄所做的羊(牛)肉泡馍,既有同盛祥的“小香为骨,花椒出头”的泡馍特色,又有老孙家的看馍定汤、按碗烹制等制作风格。
1997年,老西安饭庄饭庄参加了由北京市烹饪协会等10单位组织的《北京市名菜名点》鉴定评比活动。了解更多》》》