- 老上海软蛋饼加盟联系方式
- 加盟电话： 182***16860
- 公司类型 ： 有限责任公司
- 总部地址 ： 中国（上海）自由贸易试验区临港新片区环湖西二路888号C楼
老上海软蛋饼隶属于上海金杨老摊头蛋饼餐饮管理有限公司，是以鸡蛋、面粉为主料制作的特色市井早餐，起源于20世纪末期街头摊点。
传统做法需将小麦粉与冷水按比例调制成可流动面糊，摊制成薄软饼皮后加入双蛋液，佐以黑芝麻、香菜、甜面酱等配料，包裹现炸脆饼或油条形成特有层次口感 。
现代家庭改良版本在保留核心工艺基础上，发展出添加芝士、鳕鱼肠等创新食材的快速制作法。
老上海软蛋饼是上海早餐中的隐藏款，硬核中的硬核、碳水中的碳水。
酥脆的饼皮带微微焦香，里面松软湿润，嚼起来满口咸香、葱香，踏实的饱腹感，非面包可比。了解更多》》》
