板面王,中国十大面条之一,是江苏省昆山市的汉族传统面试小吃之一,属于苏菜系。
到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“板面王”。
板面王以红油爆鱼面和白汤卤鸭面为知名。
板面王深受顾客欢迎,首先在于汤面有特色。
它继承传统做法,用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出,所以味道鲜美异常。了解更多》》》