高桥许氏火烧是一种北京常见食品，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入油锅煎熟。
因其长型，有时对折。
类似古代背在肩上的褡裢，故名。
其口味类似锅贴，但形状不同。
高桥许氏火烧与天津的锅贴较为相似，但馅料和制作方法上不同。了解更多》》》
