- 鹅媳妇加盟联系方式
- 加盟电话:0596-2133133
- 公司类型 :有限责任公司(自然人投资或控股)
- 所属行业 :餐饮-烧鹅
- 总部地址 :福建省福州市台江区鳌峰街道光明路2号榕江新天地1号楼14店(近万达广场)
鹅媳妇系广州南方正宗,自明清以来,其独特的十几道工艺及风味,一脉传承至今,广州烤鸡鸭鹅,在满汉全席烤制类中,色香味皆为上品。
烤乳猪列(八珍)之一本宗以野珍18味秘方、不添加任何化学色素及化学香料以木炭生烤出正宗琥珀黄金色,体现传承中华自然美食文化之精髓。
鹅媳妇多年来为厦门、漳州、东山、漳浦、等、多家声名享誉的洒家办宴席加工服务、其品质得到认可及肯定、以及在八达易购网为网上贵宾订购服务。
鹅媳妇选用广东清远优质黑棕鹅,中小个为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,选取优质木炭为燃料,挂在烤炉里或明炉上转动烤制,待其燃到尽,适时翻转鹅身而成,斩件上碟,便可进食,烧鹅色泽金红,皮脆柔嫩,丰腴不腻,味美可口。
鹅媳妇色泽金红光亮,肉体饱满,鹅皮黄脆不焦,肉酥松软,甜嫩离骨,香传承秘方,多道功法细心熬制,醇香飘溢,腹含卤汁,油脂盈润,香脆鹅皮,一咬即破;皮下薄薄的鹅油甘香油润,肥而不腻;鹅肉酥软,骨头也很入味,鹅肉切成小块后,皮、骨、肉连而不脱,入口即离,皮脆酥香,肉滑鲜美,骨软浓香。了解更多》》》