船长花甲,又名锡纸船长花甲。
是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。
具有滋阴明目,软坚,化痰,益精润脏的作用。
始于重庆, 在重庆火锅米线后产生。
在川渝(重庆、成都等)流行,一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。了解更多》》》