张氏黄焖鸡企业信息:
品牌名称 | 张氏黄焖鸡 | ||
全国门店数 | 127家 | ||
注册资本 | 10万人民币 | ||
成立日期 | 2010年 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 民营企业 | ||
所属省份 | 广东 | ||
所属城市 | 深圳市 | ||
所属公司 | 张氏餐饮有限公司 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 深圳市南山区南头街道马家龙社区艺园路 | ||
经营范围 | 餐饮 |
张氏黄焖鸡品牌介绍:
张氏黄焖鸡又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭
早起源于济南,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集佳肴迭出而红极一时.各商富贾达官显贵纷至沓来.与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店.其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱.他曾为此赏银三十块并称赞说:"此鸡匠心独运是上品之上当为一绝
张氏黄焖鸡选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉,对所用主料都需严格过称下锅
每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比`张氏黄焖鸡必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿
张氏黄焖鸡注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩
张氏黄焖鸡汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比
张氏黄焖鸡选用大米都是前先筛后簸,绝无杂物,凡半粒者全剔除粒粒如玉
食用时,外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒,味道更佳
浇入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香的境界
张氏黄焖鸡采用制造酱料工艺技术,采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成,做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁
无论口感、视觉、色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌
鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀
用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中
坚持“一切为加盟服务,为加盟服务一切”为原则,积极进取,勇于开拓,不断创立,凭借独特的经营和管理模式,不断树立公司的品牌形象,使其成为更加专业、更加不凡的加盟连锁体系