玉锦香蒸味坊企业信息:
品牌名称 | 玉锦香蒸味坊 | ||
全国门店数 | 4759家 | ||
注册资本 | 300万人民币 | ||
成立日期 | 2013 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 民营企业 | ||
所属省份 | 河南 | ||
所属城市 | 洛阳市 | ||
所属公司 | 洛阳颐云餐饮管理服务有限公司 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 河南洛阳市涧西区南昌路六合国际A座15楼 | ||
经营范围 | 快餐加盟 |
玉锦香蒸味坊品牌介绍:
定位于中式快餐中的“蒸”品:玉锦香蒸味坊:保留食物原汁营养是蒸品的很大特点,玉锦香蒸味坊取名即“锦衣玉食,富贵吉祥”之意,LOGO中把“云”字象形化,并整体为“勺”的形状,具有表现力地突出品牌理念
主打桔红色及黄色系都体现了热情时尚,赏心悦目,易于识别,清新明快
即突出烹饪特色又体现其风味价值
定位于新派中式快餐,注重美味及营养价值;注重超快出餐率,充分尊重现代人快节奏的饮食结构,打破快餐没营养的畸形现状;建立高标准化的厨房工业化系统及高质量的管理体系
既然定位于中式快餐,有消费体验上就一定要突显用餐的方便和快捷
中餐烹任样式千变万化,适宜于快餐文化的烹任技术就是“蒸”了
蒸品(菜)在制作工艺上,主要是提前备料,食品的原料至半成品的加工集中在厨房,半成品至成品是在终端店蒸制完成,这样就做到了快餐的大批量出餐,可以达到现点现出,极易达到高出餐率和高翻台率,无论是店面经营还是外卖都十分方便,一改中餐现烹现食的种种不便,而突出洋快餐方便快捷的快餐文化特色;并且蒸品热敏性弱,大部分菜品在蒸箱内保温时间长达几小时以上,口感和品质也不易变质,较完整的保留了营养和美味;蒸品在菜品结构上有极强的延展性,中高低端,家常风味甚至用菜,蒸品无所不容,针对消费群及价格定位时,更具灵活性,玉锦香蒸味坊菜品定位目前是大众化的平价策略,以快捷方便实惠为主要特色,兼顾南北口味均有涵盖