老坛酸菜鱼庄企业信息:
品牌名称 | 老坛酸菜鱼庄 | ||
全国门店数 | 102家 | ||
注册资本 | 10万人民币 | ||
成立日期 | 2010年 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 民营企业 | ||
所属省份 | 云南 | ||
所属城市 | 楚雄州 | ||
所属公司 | 枣庄市市中区友家老坛酸菜鱼馆 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 枣庄市市中区振兴南路19、20、21号店 | ||
经营范围 | 餐饮 |
老坛酸菜鱼庄品牌介绍:
老坛酸菜鱼庄是非常受欢迎的酸菜鱼品牌,该品牌以“认认真真做好鱼”为经营理念,从各个细节带给消费者更好的美食体验。老坛酸菜鱼庄不是是食材,还是烹饪过程都非常讲究,除了鱼和酸菜有讲究,米饭也是用心至极。
坛主家的酸菜鱼选用的都是黑鱼,刺少、肉质紧实并且营养丰富。鱼一定是现称现杀,以肉质的鲜美爽滑,鱼片每片都薄而不碎,晶莹剔透。高汤煮沸,鱼肉下锅,酸香浓郁的汤汁散发着诱人的香气。
经过炖煮的鱼肉完全浸透了汤汁的精华,细细品尝,让你的味蕾过足瘾!坛主家的金汤是出了名的,需要六种好料长时间熬制而成,整个汤底辣中有酸,酸中有甜。先夹一块鱼肉放嘴里,感受那满满的鲜嫩,时不时再喝一口汤,什么叫做鲜香酸辣,一尝便知。
老坛酸菜鱼庄是一个专业做“酸辣、开胃、不长胖”的新概念养生酸菜鱼品牌。坛主的酸菜经历九九八十发酵,采用生勐新鲜的黑鱼,现杀薄片、自然卷翘,再用六种好料熬制金汤而成,口感。酸菜鱼的汤底每天用筒子骨熬12小时以上,熬制到乳白色后,再加入酸爽开胃的酸菜,才算大功告成。
喝完汤别急着吃鱼,先夹起酸菜来一口,嘎嘣脆,酸爽刺激,瞬间打开任督二脉,味蕾彻底开启大门,吃完整盘鱼都不在话下。如此的酸菜鱼当然要配软糯的米饭。店内精选优质五常米饭,采用无杂质纯净水炊煮,每粒米都香甜可口,放汤里入配菜、淋上鱼汤,绝了。