杨大憨酸辣粉企业信息:
品牌名称 | 杨大憨酸辣粉 | ||
全国门店数 | 1674家 | ||
注册资本 | 300万人民币 | ||
成立日期 | 2015 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 民营企业 | ||
所属省份 | 山东 | ||
所属城市 | 济南市 | ||
所属公司 | 山东杨大憨餐饮管理有限公司 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 山东省济南市槐荫区绿地中央广场C-3地块 | ||
经营范围 | 餐饮管理;企业管理咨询;食品的技术开发 |
杨大憨酸辣粉品牌介绍:
杨大憨酸辣粉简介山东杨大憨餐饮管理有限公司创建于2015年,旗下品牌有杨大憨手工酸辣粉、梦里老家菜馆、坐大席民俗菜馆、厨房加工中心等
杨大憨手工酸辣粉,发源于雾都重庆,扎根于泉城济南
一路走来,始终坚持以“不忘匠心传承,弘扬饮食文化”为宗旨
秉承“美味健康、服务舒心、操作便捷”接地气的经营理念,立志打造“原生态、纯手工”的手工酸辣粉品牌领创者,让杨大憨手工酸辣粉出口
十余年来,杨大憨品牌创始人在餐饮领域深耕细作,不断学习各家所长,总结完善经营管理制度,潜心钻研传统美食及各类小吃的制作流程,为实现规模发展奠定了坚实基础
杨大憨手工酸辣粉拥有600平方米的的加工车间,并配备专业的配送队伍,多种运营模式合作、扶持店长独立开店
2018年,杨大憨与你一起奋斗美好的未来
“杨大憨酸辣粉”是绿色食物,因为酸辣粉口味独特、酸辣开胃,长时间以来一直深受人们的爱好,其特色是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”
素有“天下粉”之美名
酸辣粉的调配料方面,有鉴戒重庆小面的调味手法,比如,使用油辣子海椒,用以取得了味型的基本定位
但红薯粉丝固有的物理特性不吸调料,对于此,口味执着又喜好研究的重庆人,因材施料,创制了既根植于渝城特点,但又个性光鲜的红薯粉丝专属口感
由于粉丝不宜吸附水份以及调味料,酸辣粉调料的口味,较一般本地汤粉更重
比如,姜蒜末不冲调高汤,直接加入,辣味、麻味使用更加猛烈,而且还更呛
更加首要的是,醋的使用可谓创举,挥发性强的醋,可以激起出调料的气息构成综合香气,让一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老远就能闻到