许爷剁椒鱼头企业信息:
品牌名称 | 许爷剁椒鱼头 | ||
全国门店数 | 51家 | ||
注册资本 | 100万人民币 | ||
成立日期 | 2000-03-08 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 民营企业 | ||
所属省份 | 上海 | ||
所属城市 | 上海市 | ||
所属公司 | 许爷(上海)企业发展有限公司 | ||
官网网址 | http://www.xuyefish.com | ||
公司地址 | 上海市徐汇区漕宝路66号(光大会展中心B座) 708室 | ||
经营范围 | 餐饮服务,餐饮企业管理,食品销售 |
许爷剁椒鱼头品牌介绍:
许爷剁椒鱼头,选用湖南自然生长的辣椒,佐以纯手工剁碎后封坛一年自然发酵而成的陈坛剁椒、七七四十九天的剁椒加以茶油现熬、以及当天制作的鲜剁椒按照黄金比例融合在一起。鲜香微辣。
精选千岛湖7斤左右花鲢鱼,经七十二小时瘦身清养。
十分三十秒古法竹笼蒸制而成。醇香浓郁,鲜香味美,经典永流传!是为必点的口碑之王!
许爷五福剁椒鱼头,人气招牌必点菜,需提前一天预定哦。由3、4人抬大红轿,敲锣打鼓,湘西文化趣味浓烈。当然最好7、8人以上吃这么喜庆的五福剁椒鱼头,揭开大红喜庆的盖头,热气腾腾的五色五味鱼头锁住了全场的目光。这是一般鱼头的2倍,采用传统古法竹笼蒸制,很好的锁住水分,所以鱼头吃起来鲜嫩滑爽。
软滑白嫩的鱼肉在剁椒汤汁里浸泡久了,味浓鲜香,非常有味道‼️鱼唇鱼嘴鱼肉裙边每个部位都是精华。先从鱼唇下手,要把满满的胶原蛋白吃进肚子里,让你的味蕾跳起舞。
剁椒鱼头属湘菜系,这是传统名菜,以鳙鱼鱼头和剁椒为主料,剁椒鱼头,以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体。火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩,肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口,许爷剁椒鱼头让更多人能品尝到剁椒鱼头的美味。