徐鼎盛民间菜企业信息:
品牌名称 | 徐鼎盛民间菜 | ||
全国门店数 | 718家 | ||
注册资本 | 200万元人民币 | ||
成立日期 | 2013-05-09 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 民营企业 | ||
所属省份 | 重庆 | ||
所属城市 | 重庆市 | ||
所属公司 | 重庆徐鼎盛餐饮管理有限公司 | ||
官网网址 | https://www.xdsmjc.com/xudingshengtese.html | ||
公司地址 | 重庆市沙坪坝区大杨公桥36号华宇星领地4栋10楼2号 | ||
经营范围 | 中餐、小吃、快餐 |
徐鼎盛民间菜品牌介绍:
品牌始于公元1917年,从“徐家菜馆”到“徐鼎盛民间菜”,整个品牌历经三代,跨越一个世纪。
徐氏三代都擅烹好学,专研市井民间之食,融合川渝各地民间饮食特色,匠心打造出一道道家喻户晓的民间美食,其中“鼎盛飞龙鱼”(原徐氏脆皮鱼)最为闻名。鼎盛飞龙鱼精选优质生态鱼为主要食材,用祖传鱼肴秘方烹制而成,鱼头、鱼尾高翘,似跳跃姿态,寓鲤鱼跃龙门之意,可谓精妙绝伦。鼎盛飞龙鱼一上桌就深受食客的青睐和赞赏,每桌必点,声名远播,吸引全国各地食客纷至沓来品鉴,已超1亿人食用。
重庆老字号徐鼎盛民间菜,从一盘鼎盛飞龙鱼开始做起,其品牌经历了数年风雨的磨砺,在徐氏第三人创始人徐小黎的带领和团队共同努力下,已打造成为全国知名连锁餐饮品牌。“鼎盛飞龙鱼”这盘百年老味道,这一古肴名馔文化,既代表着饮食文化的正宗与底蕴,也代表着传承与创新。徐小黎作为民间菜百年传承人,他取其徐氏祖传秘方,糅民间风味之道,集百家之长,精选新鲜天然食材、自研多种调料精制细烹,以最亲民的价格、特有的装修风格和一站式服务模式,让徐鼎盛民间菜的口碑誉满山城及全国。
重庆徐鼎盛餐饮管理有限公司成立于2013年,并创立专为百姓打造的餐饮品牌——徐鼎盛民间菜。公司以“传承百年老味道,打造百姓菜馆”为使命、“做徐鼎盛百年老店”为愿景,秉承“诚信敬业,创新求实”的发展理念。经过7年多的务实奋进,徐鼎盛在全国超100家实体店,累计接待顾客超1亿次人次;先后获得《重庆老字号》、《食品安全诚信示范单位》、《中国餐饮首选加盟品牌》、《重庆美食文化发展研究会副会长单位》、《爱心企业奖》等数十项荣誉,尤其在2020疫情期间荣获《中国餐饮百强企业》、三道传承招牌菜入选重庆市沙坪坝区“非物质文化遗产”名录。
徐鼎盛永不变的唯一追求:用厨艺厨德和敬业精神传承民间餐饮文化;保质保量,把最新鲜、实惠、健康的食材和菜品服务于徐鼎盛每一位顾客。
徐鼎盛热心于公益,关爱留守儿童,向全国各地输送厨房专业队伍,为社会解决近万人的就业问题。
徐鼎盛从一盘鼎盛飞龙鱼开始做起,其品牌经历了数年风雨的磨砺,经过了拼搏之后,成为全国知名连锁餐饮品牌,他所承载着百年老味道的这盘“徐氏鼎盛飞龙鱼”,这一古肴名馔的文化,既代表着饮食文化的正宗与底蕴,也代表着传承与创新。徐鼎盛董事长徐小黎先生,作为“徐氏脆皮鱼”的百年传承人,他取其徐氏祖传秘方,糅民间风味之道,集百家烹鱼之长,采用天然食材和多种调味料精制细烹,才得以成就今日誉满山城及全国的特色菜肴——“鼎盛飞龙鱼”。