无名老卤面企业信息:
品牌名称 | 无名老卤面 | ||
全国门店数 | 2758家 | ||
注册资本 | 50万元人民币 | ||
成立日期 | 2018-12-04 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 有限责任公司 | ||
所属省份 | 江苏 | ||
所属城市 | 南京市 | ||
所属公司 | 南京亨泰信息科技有限公司 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 南京经济技术开发区龙潭街道张陈路6号陈店村村委会办公楼675室 | ||
经营范围 | 企业管理咨询;企业形象策划;商务信息咨询 |
无名老卤面品牌介绍:
蜿蜒的巷子伴随着日出日落平淡存在着,一进饮马巷,如果没遇见那块“饮马巷古民房”的石碑,那一定要注意到它,几十年如一日的老卤面,深深印刻在老城南的记忆中
饮马巷35号:空气中满是炎热的干燥气息和老卤的飘香味道,小小的一楼住宅,门前庭院搭起遮阳伞和桌椅,看到“无名老卤面”的这几个字,我就知道,正是它了,连某点评也搜不到的老卤面
刚进门,老板江氏夫妻二人忙得不可开交,索性坐下点了一碗招牌的老卤馄饨面
不到十平米的小店,店里坐满了人
冷气在头上呼呼作响,迎来这一批又一批闷头大吃的食客
26年的老卤这勺老卤是一代又一代文枢中学孩子们的回忆,文枢中学初中部就位于这饮马巷附近
曾经,学生们相约结伴翻越学校的栅栏就为了这一碗老卤面,所有的青春回忆都停留在这面碗里,不知你是否想起?老卤面中的面是定制的面条,散发着淡淡的清香,面的部分貌不惊人,但嚼起来带着咬劲,一口吸进嘴里有老卤汤隐约可辨的甜,还有面食本身的甜,越吃越觉得奇妙
这高汤中的一碗馄饨都是由江阿姨手工包制,皮薄肉嫩,肉馅不多,却能尝出其中渗含的汤汁,不会喧宾夺主,却能意犹未尽
原以为老卤的味道会很重,但相比榨菜丝,老卤的味道还是很温和的,甚至吃完馄饨面之后还可以再喝上几口汤
南京大概很难找到这种口味的馄饨汤了
大肉面更是少见的口味,肥瘦相间的大肉盖在老卤面上,伴着微甜酱香的老卤令人胃口大开,嚼上一口面条,那便是饥肠辘辘时刻值得振奋的了
小排面也同样出众,老卤很及时地融入到了小排之中,鲜香可口
如果你也爱吃馄饨,和我一样,点碗清汤小馄饨,皮薄肉嫩,仍由这馄饨在汤中像金鱼一样浮动,上面绿油油的葱花点缀,一口一个,这便是老南京的味道了