唐老九涮羊肉火锅企业信息:
| 品牌名称 | 唐老九涮羊肉火锅 | ||
| 全国门店数 | 60家 | ||
| 注册资本 | 100万人民币 | ||
| 成立日期 | 2016 | ||
| 登记状态 | 存续 | ||
| 公司类型 | 民营企业 | ||
| 所属省份 | 湖南 | ||
| 所属城市 | 长沙市 | ||
| 所属公司 | 唐老九涮羊肉火锅品牌连锁中心 | ||
| 官网网址 | |||
| 公司地址 | 湖南省长沙市雨花区井圭路井湾子家具城斜对面 | ||
| 经营范围 | 火锅、羊肉、饮料 | ||
唐老九涮羊肉火锅品牌介绍:
唐老九涮羊肉火锅常见的做法是将羊肉剔好后压紧冷冻，用时再用快刀或刨片机刨成薄片
但是更为传统也更为美味的做法是用新鲜的羊肉片片，涮好后蘸蘸料食用，鲜羊肉涮制后比冻肉更为鲜嫩
传统的唐老九涮羊肉火锅的涮料比较简单，主要是羊肉、牛百叶、白菜、粉丝、冻豆腐
时下的餐厅已经将涮料大大丰富起来了，自己在家制作涮羊肉，也可以添加自己喜欢的材料涮食
唐老九涮羊肉火锅，风味独特，传承唐老九涮羊肉火锅的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材新鲜
经济实惠，味道独特，细致周到的服务，为每一位顾客奉献出纯正的传统火锅
唐老九涮羊肉火锅是传统涮羊肉火锅，历史悠久，传说起源于元代
当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征
一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起家乡的菜肴--清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火
正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近
饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔一面喊:"羊肉!羊肉!"厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐
忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜
在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片
厨师选了绵羊嫩肉，切成薄片，再配上各种佐料，将帅们吃后赞不绝口
厨师忙迎上前说:"此菜尚无名称，请帅爷赐名
"忽必烈笑答:"我看就叫'涮羊肉'吧!"从此"涮羊肉"就成了宫廷佳肴
