两把刀美蛙鱼头企业信息:
| 品牌名称 | 两把刀美蛙鱼头 | ||
| 全国门店数 | 510家 | ||
| 注册资本 | 10万元人民币 | ||
| 成立日期 | 2003年 | ||
| 登记状态 | 存续 | ||
| 公司类型 | 民营企业 | ||
| 所属省份 | 重庆 | ||
| 所属城市 | 重庆市 | ||
| 所属公司 | 重庆两把刀餐饮文化有限公司 | ||
| 公司地址 | 重庆市长寿区菩提街道菩提大道27号 | ||
| 经营范围 | 餐饮管理；餐饮服务 | ||
两把刀美蛙鱼头品牌介绍:
两把刀美蛙鱼头隶属于重庆西把刀餐饮文化有限公司，从事实体店面经营和餐饮技术教学，于2003年推出特色鱼火锅和两把刀美蛙鱼头，并更名为两把刀两把刀美蛙鱼头。2016年两把刀美蛙鱼头店成为一个集品牌餐饮加盟、调料研发与加工销售、餐饮技术培训为一体的综合性企业。
品牌故事
两把刀记，本肆位于巴渝之东北，临长江、接长寿湖，古属巴国枳邑，江湖环抱，座水而居，天蓝稻香，蛙歌鱼舞。当地男女老幼皆喜、习食鱼蛙，故邑民多高寿，遂于公元1363年蜀邑名曰长寿。
清乾隆年间，江畔富人食鱼肉而弃其头，贫民纷拾而食之。其一年迈者常以捡拾之鱼头，佐以之肥蛙，取鉴江畔火锅之法，同烹之。际起锅之时，辅以滚热之油，大量麻椒辣椒泼之即食。鱼汤之鲜美，肥蛙之嫩滑，麻得口舌生津，辣得汗流神爽，食之众者皆叹此味理应天有也。未几，众人纷而效之。
久之，此者渐而相忘于江湖，然传之此人举斧刀而破鱼头，利刃剖蛙，江湖赞赠予名一—两把刀!
两把刀美蛙鱼头坚持原味，坚持选用川渝本土上等原料，所用的核心原料都来自川渝两地。坚持原汁原味，坚持继承传统古法，本色本味，坚持纯手工操作，坚持标准量化，让每一锅都安心，让每一口都舒心，让你每一次都有合格的体验!大渝餐饮管理有限公司技术研发人员都是土身土长的川渝人，并且长期从事川味研究与开发。
每年光用于火锅底料与菌汤的研发费用就高达数百万，与全国火锅企业与火锅大师长期进行交流与合作，使我们团队不断得到成长与进步!每天排队吃火锅，只为美蛙和鱼头，让火锅不再寂寞!吃货们终于不再纠结。一动一静，尽享一阴一阳之道。两把刀美蛙鱼头欢迎加盟。
