酱肘子企业信息:
品牌名称 | 酱肘子 | ||
全国门店数 | 3977家 | ||
注册资本 | 人民币 | ||
成立日期 | |||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 合资 | ||
所属省份 | 上海 | ||
所属城市 | 上海市 | ||
所属公司 | 松山区酱肘子烂猪蹄店 | ||
官网网址 | www.tianfuhao.com.cn | ||
公司地址 | 上海市宝山区真陈路1000号1幢418-2231室 | ||
经营范围 | 小吃 |
酱肘子品牌介绍:
乾隆三年,即公元1738 年,官宦后裔山东人刘凤翔, 尊祖训“世代不为官”身怀明庭酱肉绝技,携孙子刘抵明来京,在西单牌楼拐角处,创立“刘记酱肉铺” 。乾隆五年(1740年)因店堂狭小,无名无号,小店经营一直不景气。刘凤翔经多方探寻,得一牌匾,上书“天福号”三个颜体楷书,笔锋苍劲有力,含“上天赐福”之意。刘凤翔将此匾悬于自家小店门楣之上,果然气派非凡,顿使小店生辉。此后,店生意日渐隆,“天福”果然降临。自此“刘记”酱肉铺更号为“天福号”酱肉铺。酱肉铺是夜间秘制,早上出售,保证酱肉新鲜可口。
一次,刘凤翔的孙子刘抵明夜间守灶,勤奋好学的他夜读诗书,不料睡着了肘子煮过了火,因店小本少赔不起,只好将这锅煮过的肘子勉强出售。恰巧一位宫中宦官来买酱肉,刘抵明生怕大祸临头,然而却又一次福从天降。下午,这位宦官打发人来说今天的肘子特别好吃,让以后天天做这样的肘子。从此,刘抵明在原祖传技艺的基础上,苦心钻研,总结出一套独特的制作工艺,选料严格考究,酱肘子的质量也越来越好,“天福号”也随之名振京城。
嘉庆道光年间(1796-1850年), 天福号的酱肘子已名盛京城,成为达官显贵所钟爱的一道名吃,后曾有过“天香在味忆京华,最想天福酱肘花”的说法。1891年,天福号的美名传到了美食大家慈禧太后的耳中,慈禧太后尝过天福号酱肘子后也赞不绝口,特赐天福号进宫腰牌一块,下旨每日按量供应。从此,天福号酱肘子成为清宫御宴必备的一道名吃,享有“乾隆酱汁传百年,慈禧腰牌通天下” 之美誉。
企业精神
敬业为魂,只有第一!
善于合作,勇于拼搏!
专注诚信,传承创新!
回报股东,报效祖国!
天福号的企业作风
艰苦奋斗,顽强拼搏!
尽职尽责,自动自发!
与时俱进,追求卓越!
稳健务实(战略上);雷厉风行(行动上)!
天福号的经营方针
做强北京市场!
发展华北市场!
面向全国市场!
品牌理念和定位
1、品牌理念:专业、品质、美味、和谐、健康!
2、品牌定位:百年专注 百年品质;
3、企业广告语:“京味天福号,酱肉百年传”;