食代楷馍肉夹馍企业信息:
| 品牌名称 | 食代楷馍肉夹馍 | ||
| 全国门店数 | 4411家 | ||
| 注册资本 | 270万人民币 | ||
| 成立日期 | 2014 | ||
| 登记状态 | 存续 | ||
| 公司类型 | 民营企业 | ||
| 所属省份 | 四川 | ||
| 所属城市 | 成都市 | ||
| 所属公司 | 食代楷馍肉夹馍餐饮管理有限公司 | ||
| 官网网址 | |||
| 公司地址 | 四川省南充市营山县三星路 | ||
| 经营范围 | 餐饮管理 | ||
食代楷馍肉夹馍品牌介绍:
在旅途中，想认识和了解一个陌生的城市，除了观赏自然风光，体验风俗习惯，还能品尝当地的特色美食，用舌尖感受一个城市特有的文化
陕西小吃风靡全国，其风味独特、品类繁多
提起陕西小吃，你一定会想到凉皮、臊子面、锅盔等耳熟能详的美食，但说到让我们印象深刻的，恐怕就属肉夹馍了
肉夹馍可以说是陕西美食的代表
虽然只是简单的街边小食，肉夹馍却合腊汁肉，白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到
咬一口外皮松脆，其内绵软的夹馍
满嘴香醇可口的腊汁肉和夹馍的诱人味道，不由不满口生津
作为同样以肉夹馍为品牌主打的快餐新贵，食代楷馍肉夹馍的肉夹馍，是集纳了民间知名腊汁肉夹馍之所长，经过千百次的不断尝试自主研发出的特色美食，馍与肉与众不同的工艺是食代楷馍肉夹馍肉夹馍的独特所在
食代楷馍肉夹馍的馍制作工艺为复杂，以关中平原优质面粉为基础，经过反复卷压、醒面合成团，搓、压、揪、抹油、盘卷、拉丝细微，后卷擀成饼状
然而食代楷馍肉夹馍对于肉的选取可谓执着，圈养肉猪，精选后腿肉三分之一处，肥而不腻、瘦而不柴，大程度回归自然的口感，整个肉焯烫好稍加切块以葱、桂皮、丁香等二十多种大料小火焖制，7-10小时候后揭盖而起，肉色泽红润、肥而不腻、瘦肉满含油，入口即化、，比一般的肉要酥烂汁味纤长，回味无穷
将炖好的肉捞出拌上一点炖肉的汤汁切碎，面饼用刀从侧面切开，把切碎的肉夹在面饼里，拿起来轻轻的咬一口，馍的外皮首先绽放成许多小块，弹到舌尖上，嘴唇边，接着是酥脆的面香与肉香交织在一起，这种无法言喻的美味体验仿佛充斥着每一个味觉神经
