上古拉面加盟

上古捞面是江苏鼎一餐饮管理有限公司旗下品牌，以独特的配方、奇特的工艺、混合形的口味，在全国各届美食评选中获得"中华老字号百年名小吃金鼎奖"，“中国十大面条”、“中国面食十佳连锁品牌”“中国面食产业贡献奖”，其中特色锅盖面目前已成功申报为省级"非物质文化遗产"，特色骨汤面食在东南亚美食评选中获得“营养绿色餐饮”等。

在新品与调味品的研发方面不断进取和创新，面对不断变化的餐饮市场和激烈的竞争环境，公司专门成立新品研发中心，中央厨房配送中心。在发扬传统的基础上不断求新求变，积极开拓与发展新项目，从而实现企业的可持续发展，为全国合作商提供产品保障。

上古捞面打造中国DIY自助体验式面馆，以原生态上等食材打造中国绿色餐饮，古朴优雅的就餐环境，让每位就餐者流连忘返。演绎非同一般的主题面馆，古朴底蕴与现代完美契合的用餐体验，绝妙别致的主题氛围，消费者感知与体验奇妙结合的华丽体现。坚持做DIY自助体验式面馆第一品牌。

坚持选择最新鲜的食材，顾客顺畅自选，动容你的全部，原生态草本鲜熬，甄选数十种中草药，精心熬制浓汤，天然养生滋补，口味俱佳。让您美如甘酥色莹雪，一匙入口心神融，从选材开始，便动容了您所有五官知觉。未来是一个80、90甚至00后占消费主导的时代，复合式餐饮的强势崛起，将时尚、营养、美味、便捷、潮流整合在一起的上古捞面，在未来会拥有无限“钱”景。

面的三大要素

一、面：面是根本，好面要有好面粉，还要有好工艺。上古捞面独有的高筋面粉配方，运用超越手工的科技工艺，成就了洁白剔透、劲道爽滑、面香纯厚、久煮不烂的面。

二、汤：汤功是灵魂，好汤源于上等食材和独特的配方，由猪骨、牛骨、鱼骨、老鸡及多种名贵中草药合成，又经过八个小时的煨制，炼成了营养美味的好汤。

三、料：料是特色，又称卤子、臊子、浇头等，它是决定面的风味和特色的。由烩、煨、酱、烧之烹饪方法形成的系列卤料。

天下好面皆在于面、汤、料三大要素。而上古捞面不仅各具秘笈，更最关键的是创造了第四要素：炖法，才缔造出具有鲜明特色和排他性的一碗好面。