乾隆赞蟹粉小笼包企业信息:
| 品牌名称 | 乾隆赞蟹粉小笼包 | ||
| 全国门店数 | 538家 | ||
| 注册资本 | 1000万人民币 | ||
| 成立日期 | 2016-08-02 | ||
| 登记状态 | 存续 | ||
| 公司类型 | 股份制公司 | ||
| 所属省份 | 江苏 | ||
| 所属城市 | 南京市 | ||
| 所属公司 | 江苏乾隆赞餐饮管理有限公司 | ||
| 官网网址 | www.qlzan.com | ||
| 公司地址 | 南京江宁经济技术开发区挹淮街63号 | ||
| 经营范围 | 快餐 | ||
乾隆赞蟹粉小笼包品牌介绍:
乾隆赞蟹粉小笼包隶属于南京乾隆赞餐饮管理有限公司，是苏浙地区知名的苏式点心品牌，最早的发展历史可以追溯到1751年，目前由秦园第34代传人杜稼波先生主理推广。
乾隆赞蟹粉小笼包看重以品质造就好口碑，在出品质量上严格把控，精细选材，良心制作，只为将有着最好风味的美食展现给广大消费者朋友。在不断的努力建设下，乾隆赞蟹粉小笼包成功获得知名美食节目《舌尖上的中国》的隆重推荐，在全国区域内打响了品牌知名度。
乾隆赞蟹粉小笼包的做法将食物选材与制作工艺融为一体，一只手倒回去塞馅，一只手拢起整圈包子褶，末尾恰到好处留出一撮蟹肉顶在外面，而肚子被填得扎扎实实圆润饱满，像熟透的番石榴般圆润饱满。所选用的螃蟹一定是单只净重量2两以上的活鲜长江绒螯蟹，并且一定是母蟹。剔蟹黄、蟹肉十分有讲究，有近十道工序，螃蟹用纯净水涮清身体内污物后，清洗干净，上蒸屉蒸熟，剪下蟹螯、蟹爪，用钢钎剔出蟹肉，剥去蟹壳，剔出蟹肉;用刀将蟹身剖为两半，用钢钎将蟹肉仔细剔出。一只蟹只可以剔出8，9个蟹黄汤包所需要的蟹肉、蟹黄。
乾隆赞蟹粉小笼包以"弘扬中国传统美食，发扬健康生态餐饮"为已任，把品牌的专业，暖心的售后，经典的美味当作企业品牌建设的大方向，冲破传统模式束缚，明确提出和认真实践饮食边缘化新理念，大限度的满足企业客户多元化经营消费需求，进而创建越来越多的利基点，增强品牌创新发展的核心竞争优势，给用户提供愉悦的饮食体验和至高的财富享受。
