清远鸡煲企业信息:
| 品牌名称 | 清远鸡煲 | ||
| 全国门店数 | 120家 | ||
| 注册资本 | 100万人民币 | ||
| 成立日期 | 2011 | ||
| 登记状态 | 存续 | ||
| 公司类型 | 0 | ||
| 所属省份 | 广东 | ||
| 所属城市 | 广州市 | ||
| 所属公司 | 广州市和黄餐饮有限公司 | ||
| 官网网址 | |||
| 公司地址 | 广州市海珠区小港路南村复兴二横街13号 | ||
| 经营范围 | 中餐、鸡煲 | ||
清远鸡煲品牌介绍:
清远鸡煲一种吃法，多种组合，好吃到不想停，享受美味，吃出健康
清远鸡煲将炒菜和火锅各取精华结合，既有干锅炒菜的唯美香醇，又有火锅涮菜的热忱酣畅，真正做到了味味浓郁，清远鸡煲是对我们传统美食餐饮观念的一次大胆革新
尝完干锅的吃法后，在剩下的菜中加入餐厅高汤，就成了涮火锅的吃法，涮着吃同样别有风味
清远鸡煲中的蔬菜也有先吃和涮着吃之分，蒜粒、姜片和葱段先用来炒香，在涮着吃的时候又起到底料的作用，而像西芹和洋葱炒熟后可以和肉菜一起吃
清远鸡煲采用当年生养的生态鸡，肉质较为酥嫩爽滑，口感非常好
清远鸡煲的秘方起源于川菜，但其已经经过改良，它采用了大蒜，草果，白寇，丁香，沙仁，豆寇，桂圆，大料，姜，葱，秸梗，香叶，枸杞，枣，盐，味精，胡椒粉，鸡精等几十种上乘健康调味品，用炒作方式调配而成，迎合了更广泛人群的口味
清远鸡煲吃完肉块，加入砂锅中用于涮菜的汤料，取自于龙骨高汤，浓郁而香醇;用于涮菜的多为素食，其陈列类似于麻辣烫，一个个小箩筐里堆积好已经分成小分量的生菜、大白菜、冬瓜、血料、日本豆腐、金针菇、木耳，任人选择
清远鸡煲菜品丰富，新鲜美味，价格亲民，深受消费者青睐
清远鸡煲各种简单的原料加入高汤后，再经砂锅的慢慢熬制，酱汁带有原料的鲜味融进了高汤中，同时高汤也被原料吸收，越熬越入味儿，吃起来更加清鲜、浓香，清远鸡煲中的蔬菜在涮着吃的时候又起到底料的作用
吃鸡公煲首先要吃刚炒出来的味道，这时原料的鲜香和酱香都能表现出来
由于原料是用砂煲炒制的，为了保持菜品的香味，厨师采用“三盖”的方法炒菜，因此产生的汤汁很少，原料的鲜美不会流失，都很好的保留下来
清远鸡煲，让你尽情享受美食带来的幸福之感!
