寿喜烧企业信息:
品牌名称 | 寿喜烧 | ||
全国门店数 | 81家 | ||
注册资本 | 200万元人民币 | ||
成立日期 | 2020-08-26 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 有限责任公司 | ||
所属省份 | 河南 | ||
所属城市 | 郑州市 | ||
所属公司 | 郑州一绪寿喜烧餐饮服务有限公司 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 郑州市金水区花园路126号正弘城7楼L712号 | ||
经营范围 | 寿司系列、简餐系列、甜品系列 |
寿喜烧品牌介绍:
寿喜烧作为时尚、健康的餐饮品牌,在进入市场以来就凭借着自己独特的优势在众多品牌之中脱颖而出,带领着广大的加盟者们快速的走上了致富的道路。
寿喜烧的产品有着健康营养清新的功能,是其他的餐饮产品所不能够比拟的,而且产品的口感丰富,能够更好的满足广大消费者们的味觉,吸引更多的消费者目光。
在餐饮市场飞速发展的当下,寿喜烧品牌迎合消费者的需求,完成了品牌的升级,为消费者们带来了全新的消费体验,获得了消费者和市场的一致好评,成为了餐饮行业中的佼佼者。
性价比寿喜烧品牌以日式自助火锅为主的一个品牌。主要涉及的商品包括火锅产品、日式料理、甜品等。奈石寿喜烧目前在微信公众号、抖音和微博拥有超过50000粉丝。
品牌定位专注性价比新品牌男女老少皆宜 品牌使命传播潮流美食文化,让潮流美食走向老百姓的餐桌上 品牌核心价值观从选址到开业,一站式服务,门店服务的细腻,让每一位顾客流连忘返。 品牌实力奈石寿喜烧供应链的供应,覆盖周边省市基本都是一天到达。
典故一
(すき焼き,音为Sukiyaki)。
寿喜烧又可称为锄烧。据说最早起源于日本古早年代,农人们于农事繁忙之余,简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分,于火上烧烤肉类果腹因而得名。
到21世纪,寿喜烧当然早已不仅只是在简陋铁器上烤肉这么简单了,不但成为日本人们品尝顶级牛肉的代表性烹调;一般家庭逢到欢聚或庆祝时刻,也常会慎重准备了阖家欢喜享用。
但虽说如此,广受爱戴,寿喜烧内容在与作法上却始终极为单纯、一点不复杂,充满日本料理特有的简约精炼精神。材料主要以牛肉、青葱、蔬菜、蒟蒻、豆腐为主,酱汁与程序,则依地域不同,而有不同的配方与程序。
比方流行较早的关西,大体不先调酱汁,而是以牛油热锅、略炒过牛肉之后,直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮,之后再放蔬菜等其它配料。关东风格的寿喜烧,则会事先将酱油、糖、味醂和高汤等调和成一种叫「割リ下」的酱汁,再和牛肉一起烧煮。
然而以上步骤只是一般性定义,经我自己阅读中日各家食谱、也比较过各店作法,发现关东与关西间,实际上已经逐渐混同了;是否用牛油热锅、还是直接倒入酱汁滚沸?先炒肉再放酱汁还是先放酱汁再烧肉?牛肉先下后下还是和蔬菜一起下?视各地、各店、各人习惯,而有各种各样微妙的差异,令人十分眼花缭乱。
典故二
由于佛教、神道等各种影响,西元765年,天武天皇旨禁人民食用兽肉。在德川幕府时期,一般不食牛肉,除生病进补或是除了因为有值得庆祝的日子而吃“寿喜烧”(有点类似于为了庆祝某件事物而吃红豆饭)。当时的寿喜烧的食材是鸡肉,所以又叫鸡素烧。直到明治时代,东京开始出现“牛锅”,被认为是文明开化的代表料理,这种牛肉火锅也开始风行起来,也就是现在的寿喜烧。
寿喜烧因为把肉放在铁板(锄)上烧烤而得名,所以又称“锄烧”,而汤底则分为清爽的关东风味与浓厚的关西风味,前者以柴鱼高汤为主,后者则加入了酱油、砂糖、甜料酒来调味,口味偏重,因此吃的时候要蘸生蛋汁,除了有降温效果外,也可以使肉质更加滑嫩顺口。对日本人来说,寿喜烧是极为地道的家乡料理,甚至有一首歌就叫做《寿喜烧》,不过,吃寿喜烧有一项规矩,那就是不能在有祭祀祖先或神像的房间里煮食寿喜烧。