祥禾饽饽铺企业信息:
品牌名称 | 祥禾饽饽铺 | ||
全国门店数 | 86家 | ||
注册资本 | 100万人民币 | ||
成立日期 | 2015-07-15 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 有限责任公司 | ||
所属省份 | 天津 | ||
所属城市 | 天津市 | ||
所属公司 | 天津鸿宝祥食品科技有限公司 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 天津市南开区南开三马路37号三层316室 | ||
经营范围 | 食品技术研发、咨询、服务 |
祥禾饽饽铺品牌介绍:
天津素以各色小吃闻名遐迩,享誉各地的美食津津有味,作为天津人,对于美食我也是津津乐道。今天我们聊聊天津传统老字号的祥禾饽饽铺。它因其传统工艺,用料考究,口味细腻,也算是宫廷点心的当家花旦了。为什么叫饽饽呢?祥禾其实是传统宫廷点心,宫廷点心都是从清朝传下来的。因为满清入关时,他们带进来的干粮叫饽饽,后来随着皇帝的叫法,宫廷的叫法,所有点心都叫做饽饽。可别小瞧了这普通的饽饽,从杨明的先祖在御膳房习得这门技艺,到杨明传承家里的衣钵已经三代了。这饽饽上过舌尖上的中国,进过联合国大楼……贵妃饼凭借一己之力,成为故宫特供,也把祥禾第二代传人杨鸿年,推上了故宫御用糕点师的宝座。
单看看店铺的装修风格,就足以让你流连忘返。传统的宫廷风,彰显端庄典雅大气的风范。红色的主题,显得喜庆祥瑞。再看看外包装也算上得了厅堂。传统的宫廷风即典雅又精致。
这张传统的红纸,就是门票,行话叫做签。它红黄相间,是喜寿糕点必备包装纸,再加上传统纸绳包扎,小时候的感觉跃然心头。传统的八件,是老年人的最爱,酥香甜嫩香处处出彩。白皮讲究的是外皮酥软掉渣,掰开馅料拉丝。
人家不光有万里挑一的外表,还有有趣诱人的灵魂,先从荣登三甲的状元讲起:松仁奶皮酥。浓浓的松仁味道混着奶香,酥软爽口。榜眼-枣泥卷,入口即化,枣香浓郁,每一口下去都是面和陷的融合,新鲜浓郁的枣泥香,萦绕在你味蕾之中,弥留在唇齿之间。探花-贵妃饼。她以珠圆玉润的身型,白嫩细腻的皮肤,眉间五钿梅花而得名。其馅料饱满,手感滑润,入口即化,高居故宫特供的宫廷系类之首。