冷面帽料理企业信息:
| 品牌名称 | 冷面帽料理 | ||
| 全国门店数 | 2861家 | ||
| 注册资本 | 人民币 | ||
| 成立日期 | |||
| 登记状态 | 存续 | ||
| 公司类型 | 合资 | ||
| 所属省份 | 河北 | ||
| 所属城市 | 秦皇岛市 | ||
| 所属公司 | 中赢餐饮—首尔冷面帽项目总部 | ||
| 官网网址 | |||
| 公司地址 | 河北省秦皇岛市 | ||
| 经营范围 | 料理 | ||
冷面帽料理品牌介绍:
冷面帽料理是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品
其中尤以荞麦面冷面为着称
一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等
食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，再次浇汤
其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口
冷面帽料理是朝鲜族人发明的，大多数人都简称冷面
冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，冷面帽料理因其价廉，食用迅速目前很流行，不在少的街头小吃店，亦可找到这种冷面帽料理
简介冷面帽料理泡辣白菜冷面帽料理(俗称朝鲜面)是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品
其中尤以荞麦面冷面为着称
一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等
食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，再次浇汤
其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口
正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用
冷面帽料理多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了
冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜
吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用
调料方面，一般都采用朝鲜辣酱，但亦有用芥末酱的
俗语说：“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣住鼻梁筋”
有伤风感冒鼻塞时，食用芥末可使鼻子立即畅通
吉林延吉地区以冷面帽料理着称，称延吉冷面
在整个朝鲜半岛，冷面通常被认为是北方咸兴、平壤等地的食物
