老房老舍火锅加盟

老房老舍还原老味道，为您献上最经典的重庆代表小吃，这里有每一个重庆人儿时的记忆，这里有每一个重庆人的旧时情怀!老房老舍特色菜，使用最上乘的原料，最好的刀工，最精致的摆盘，为您献上本店口感得到一致赞赏的菜品。我们每天为您甄选最上乘的原料，从产品最优发货地，每日新鲜发货，以保证您品尝时的口感。

我们的特色

由我们的锅底精选几十味调料，独特之地是由老师傅老秘方炒制添加进锅底，料香味浓，香气铺鼻!细火慢炒，由此得来我们的特色锅底。我们的菜品在摆盘上独具匠心，由强大的厨师团队精心研发，让您在品尝火锅美味的同时，视觉上也能饱尝盛宴!公司创立了强大的研发团队和使用顶级的厨房设备，为老房老舍餐桌提供古法配方底料牛油。

标准化厨房生产采用现代化机械把控每一细节，严把质量关，保证产品质量上乘!老房老舍坚持食不厌精，脍不厌细的饮食精神，坚持采用上等天然食材，精选当天抵达，最优部位，保证绝佳口感;全面搭配荤素，更加营养;还有丰富多彩的小吃供应,随意挑选。坚持古法口味传承，严格把关食品卫生安全!

品牌故事

据记载，宋人林洪游武夷山，在雪地里得一兔子，用薄批，酒酱、椒料活浸之，以风炉烧开汤后，各分以箸，令自夹入汤摆(涮)熟，啖(吃)之，乃随意各以汁供(各人随意沾食)，从此就有了火锅吃法，直到明清，火锅兴盛起来。从规模、设备、场面来看，以清皇室的宫廷火锅为最气派。《清代档案史料丛编》有载：清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓中国火锅之最。1796年，清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达1550个，其规模堪称登峰造极，令人惊叹!

重庆火锅大约出现在清代道光年间，重庆的筵席上有了水锅。四川作家李颉人在其所著的《风土什志》中说，四川火锅发源于重庆;直到民国二十三年，重庆火锅逐渐高尚化了，从担头移到桌上，泥炉依然，将分格失盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改由食客自行配合，以求干净而适合人的口味。对于这美味，还有一种说法，说四川火锅起源于川南江城泸州，据说以前长江边上的船工跑船常宿于小米滩，停船即升火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛汤，加入各种菜，又添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，美不可言。这食欲便沿袭下来，传至重庆扎根，并渐丰富，成为川人特有的美食。后经饮食界的不断改进，色、香、味独具特色，因而重庆火锅(山城火锅)最负盛名。

品牌精神

回到老房老舍，我们共度一场美食之旅，艺术之旅，与心灵回归之旅。法国著名美食家布里亚·萨瓦兰说，“告诉我你吃什么，我就能知道你是怎么样的人”。在老房，吃的是情怀，忆的是旧时，贺的是新颜，文化即饮食，艺术即生活。一入川渝，便到了美食天地，在老房老舍尊享味蕾的盛筵。品味渝味老火锅蕴含的那种大道若简的智慧品.。茶文化在舌尖上跳跃一抹禅意。看，变脸绝活精彩绝伦，不枉“蜀戏冠天下”的美誉。

老房老舍是川渝艺术的传播道场

且看，变脸绝活，领略蜀戏冠天下;琵琶弹唱，享受坊间艺术情调;在老房吃的是情调，风雅食客，充满优裕的诗意。老房老舍带你到最热辣山城，现在人们追求的最高境界是返朴归真，回归自然，绿色、环保、新鲜、健康、适量，是今天餐饮的首要选择。最淳朴、多样的原料，我们食不厌精，最热闹、温馨的场面，痛快痛快!

麻辣、酸辣兼咸鲜，脸红发汗

清汤、红汤和鸳鸯汤，滋养补身

老房老舍是活的川渝味生活博物馆

一座城，两条江，山城重庆锅头烫!

在老房老舍，不刻意模仿，但传承精髓，素衣旧俗，只求带给您味蕾川渝火锅最初的精美绝伦。

老房老舍是最初且永远的家

老房老舍崇尚像回家一样的服务

带你回，最初的家，永远的家!

脍不厌细，秉承中国的礼仪制度，按照“礼记”的说法，怎么吃、和什么人一起吃，比吃什么更重要。我们诚意的给您递上微笑，沏一壶茶，献一曲梵音，演一出戏，诚意周到的服务将伴随您至美食盛筵结束，然后，期待着下次亲人般相见。从孔夫子提出“食不厌精，脍不厌细”的时代算起，中国人对美食的自觉追求至少已经有2500年了。郭沫若当年对重庆老火锅情有独钟，所以在宴请朋友的时候，即兴创作了一首火锅的打油诗：

街头小巷子，开个幺店子;

一张方桌子，中间挖洞子;

洞里生炉子，炉上摆锅子;

锅里熬汤子，食客动筷子;

或烫肉片子，或烫菜叶子;

吃上一肚子，香你一辈子。

这个世界上，能够象中国人一样，把饭吃成艺术的实在不多。中国人把美食上升为一种文化、一种哲学、一种艺术。老房邀您一起来见证传承佳肴，一起找寻生命的纯粹和美好，一起回到最初的自己。 简单、欢喜、有福气!