一鼎鲜开心花甲企业信息:
品牌名称 | 一鼎鲜开心花甲 | ||
全国门店数 | 1910家 | ||
注册资本 | 人民币 | ||
成立日期 | |||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 合资 | ||
所属省份 | 广东 | ||
所属城市 | 广州市 | ||
所属公司 | 广州极味岛餐饮管理有限公司 | ||
官网网址 | www.ydxhuajia.com | ||
公司地址 | 广州市番禺区南浦碧桂大道肇源商务中心B栋615室 | ||
经营范围 | 小吃 |
一鼎鲜开心花甲品牌介绍:
一鼎鲜开心花甲粉是隶属广州极味岛餐饮管理有限公司旗下品牌。相传元末明初洪武皇帝(朱元璋)微服南巡,到了岭南,在一次海边郊游时,天色已晚,加上腹中饥渴,天黑店远,无法回店,于是便投宿在一名叫阿海的渔夫家,善良的阿海夫妇,非常好客,把辛勤捕捞回来的新鲜蛤蜊(花甲)拿了出来,经过加工送与洪武进食。洪武食后龙颜大悦,当阿海夫妇告诉他这是他们祖传的鲜焖蛤蜊汤时,更是留恋刚才的味道,鲜味超然,香甜不腻,回味无穷。第二天,天亮走时洪武对阿海说到:“食之蛤蜊也,妙哉;来到岭南不来海边是一大遗憾也!不食蛤蜊汤又是一大遗憾也!此乃百味之荟!”随后,洪武告诉他们自己的身份 ,并封阿海为御厨,和他一起进宫,封此人间美味为“一鼎鲜”,从此蛤蜊美食流传之今,成为一段佳话。
阿海后人继承祖上遗志,将蛤蜊美食发扬光大,配以各种海鲜食材配料,并结合岭南特有的顺滑爽口粉丝米线,精心调制,创立了“一鼎鲜”开心花甲粉。