冯四娘跷脚牛肉加盟

翘脚牛肉是乐山一道源远流长的名菜。作为地地道道的乐山人说没有吃过翘脚牛肉那是不可能的，为什么呢?因为不管你在乐山哪条街道上，写着跷脚牛肉招牌的店子数不胜数。今天我要向大家推荐一家味道非常棒，口碑非常好的乐山跷脚牛肉名店——冯四娘跷脚牛肉。

在乐山，如果说你没有吃过冯四娘跷脚牛肉，那么你就是不地道的乐山人。冯四娘跷脚牛肉从开业第一天起生意就火爆的不得了，没有做过什么宣传，只靠自身的味道、几十年的老手艺和吃货的口碑一直火到现在。

说句老实话，冯四娘跷脚牛肉这家店无论从招牌还是到装修，在乐山形形色色的美食店铺中并不太出众，这家店采用木桌木椅木凳给人一种复古的感觉，让过往的行人不禁想往里面瞧一眼。结果往里一瞧就发现了一桌的美味，鲜烧、汤锅、爆炒……脚不听使唤的就往里走了。

从饭点开始，冯四娘跷脚牛肉馆就开始热闹起来了，这桌还没撤呢，那桌就有人开始排队了，刚刚烫好的嫩牛肉转眼就被消灭光了。作为正宗乐山人，在乐山吃过很多家跷脚牛肉，但唯有冯四娘跷脚牛肉吃了之后让我流连忘返，因为冯四娘跷脚牛肉的味道已经深得我心。

冯四娘跷脚牛肉发源于苏稽古镇。传说，在30年代初，四川乐山有位擅长中草药，精通岐黄之术的罗老中医，在乐山苏稽镇河边把牛杂捡回洗净后，放在有中草药的汤锅中烹药，救济过往行人。从而流传至今。

跷脚牛肉具有散寒止咳的药膳功能，“以脏补脏”的中医原理，大大提升了这道地方美食的品味和档次。跷脚牛肉因肉质鲜美、汤汁醇厚、价格亲民等特点，深受食客们的喜爱。倘若你第一次来乐山，冯四娘跷脚牛肉是你的不二之选。

“老板，烫碗牛肉、肠儿、毛肚。”刚出锅的嫩牛肉配上秘制的辣椒面，放入嘴里，简直就是挑战你的味蕾。讲到这，小编不禁咽了咽口水。冯四娘跷脚牛肉的独特之处就在于他的汤和蘸料，汤由十几种药材熬制而成，蘸料是用辣椒面加上味精几比几的比例调制而成。不管是汤还是蘸料，冯四嬢坚持要拥有十多年经验的老师傅亲自调配，由此咱们才能吃到如此美味可口的跷脚牛肉。

乐山冯四娘跷脚牛肉，因它独特的汤底和蘸料吸引了无数闻名而来的游客，几十年间，这些品尝过冯四娘跷脚牛肉的游客们又将它的名气带到了川外，吸引了无数慕名而来想要学习跷脚牛肉手艺的创业者们。