徽满楼黄山臭鳜鱼企业信息:
| 品牌名称 | 徽满楼黄山臭鳜鱼 | ||
| 全国门店数 | 3545家 | ||
| 注册资本 | 20万人民币 | ||
| 成立日期 | 2014 | ||
| 登记状态 | 存续 | ||
| 公司类型 | 有限责任公司 | ||
| 所属省份 | 北京 | ||
| 所属城市 | 北京 | ||
| 所属公司 | 北京徽满楼餐饮有限公司 | ||
| 官网网址 | |||
| 公司地址 | 北京市昌平区城北街道北环路25号院第二号商业楼西数二间 | ||
| 经营范围 | 餐饮 | ||
徽满楼黄山臭鳜鱼品牌介绍:
我们精选安徽当地的肥美鳜鱼，传统工艺手工腌制。在制作臭鳜鱼的过程中我们严格把控用盐比例与腌制时间，拒绝任何添加剂，坚持自然发酵。烹制臭鳜鱼，我们选用“舌尖上的”推荐的“安徽古法木榨菜籽油”，传统手法木榨，更营养、更健康。好鱼，好油，好食材，为您更好的品质与口感。
安徽民间流传：“徽州有一怪，豆腐长毛上等菜”。而徽州毛豆腐，也曾是明太祖朱元璋的宫廷御用菜品。
豆腐发酵后，表面会生长出一层白色茸毛。
徽满楼黄山臭鳜鱼，甄选好的制作工艺，健康的严格选材，健康时尚的饮食理念，腌鲜鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，易消化，适于儿童、老人及体弱，脾胃消化功能不佳者食用。
毛豆腐的营养价值十分丰富，经过油煎后，搭配杨记兴的制造佐料，更加风味独特，被誉为"东方奶酪"。
以深厚的徽州文化徽派建筑为依托，结合现代时尚的设计理念，带来典雅、宜人的装修环境。在店面软配、服务人员的装饰上，都蕴含着浓厚的文化气息，走进餐厅，如临其境。
他家的招牌菜是臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道汉族传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区(徽州即今安徽省黄山市一带)所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法特有，食而得异香。
徽满楼黄山臭鳜鱼，采用发酵技术发酵而成，过程中产生各种有益因子、消化酶，促进人体吸收，助消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难;发酵后反而“脱胎换骨”，锻炼出一身紧致“肌肉”。
