高玛纳驴肉火烧企业信息:
品牌名称 | 高玛纳驴肉火烧 | ||
全国门店数 | 195家 | ||
注册资本 | 300万人民币 | ||
成立日期 | 2021 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 有限责任公司 | ||
所属省份 | 河北 | ||
所属城市 | 石家庄市 | ||
所属公司 | 河北高玛纳餐饮管理有限公司 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 河北省沧州市河间市城垣西路街道曙光中路15号 | ||
经营范围 | 餐饮管理服务;食品、日用品、酒销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动;一般经营项目,可依法自主开展经营活动) |
高玛纳驴肉火烧品牌介绍:
河间市高玛纳驴肉火烧店始创于90世纪30年代初期,由孙玉诚老师傅创立,开始叫米各庄驴肉火烧,02年注册商标高玛纳驴肉火烧,也是河间早注册商标的驴肉火烧店。全国80多家分店,本店一直以质量信誉为至上,纯正驴肉不掺一点骡马肉为至上原则。经历几十年的传承经营也赢得许多全国各地食客的信任与青睐。许多政界,商界精英常来此品尝,许多演员明星也慕名来品尝河间正宗的驴肉火烧,电视台,省电视台,台湾电台也相继报道。
"天上龙肉,地上驴肉",是人们对驴肉的很高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南,河北一带许多地方形成了具有特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉,河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、米脂驴肉,上党腊驴肉、洛阳的驴肉汤、焦作闹汤驴肉、保店驴肉等。
驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质,也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g,远大于猪肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。