粉岚记企业信息:
| 品牌名称 | 粉岚记 | ||
| 全国门店数 | 1656家 | ||
| 注册资本 | 100万人民币 | ||
| 成立日期 | 2016 | ||
| 登记状态 | 存续 | ||
| 公司类型 | 民营企业 | ||
| 所属省份 | 江苏 | ||
| 所属城市 | 苏州市 | ||
| 所属公司 | 苏州千熹百味餐饮管理有限公司 | ||
| 官网网址 | |||
| 公司地址 | 苏州市人民路3199号E-01室 | ||
| 经营范围 | 小吃加盟 | ||
粉岚记品牌介绍:
粉岚记别看它貌似不起眼，做起来需要精工细作，用料也特别讲究：猪肉一定要前胛肉，牛肉则选后腿肉
每天都要亲自挑肉，并且盯着供货商将肉搅好放在盆里端回来
肉馅仅以五香粉、花椒和盐调味，和面和肉不放任何的添加剂，煎饼的油，是专门从油脂公司订的纯豆油
“如果选料不到位，就会影响到口感，我们做的是本分生意，顾客也都是老街坊老朋友了，我们不能砸自己的招牌
”粉岚记的特色就是先煎后烤才更酥脆，生产过程严格保密，所以学员要到武汉来学习整个做饼的全部过程，和面和肉都是由机器操作，每天做几包面很轻松就能搞定，压面采用了自动压面的方式压面，不需要人用手工揉面，和面也不需要起早床和面，这样更减轻了劳动力
如果你想来学习我会毫无保留的把技术教你，手把手指导，从开始制作到煎饼每一个环节都由学员本人亲手操作完成，这样大大加快了学习速度，一般5天即可学会，也可多学几天，直到学会为止
粉岚记的面和肉馅不放任何添加剂，原汁原味，色鲜味美，外酥内嫩，顾客看了很有食欲，饼放冷了也是外酥里嫩，口味也可以根据当地的口味少放一点辣椒和花椒
饼价格也可以根据当地消费卖
与粉面馆，鸡汤馆，豆浆店，酸辣粉搭配生意口味更佳，与当今，像粉岚记这么坚持传统做法，合格的小吃真不多见了
