鲍汁捞饭企业信息:
品牌名称 | 鲍汁捞饭 | ||
全国门店数 | 372家 | ||
注册资本 | 100万人民币 | ||
成立日期 | 2013 | ||
登记状态 | 存续 | ||
公司类型 | 民营企业 | ||
所属省份 | 山东 | ||
所属城市 | 济南市 | ||
所属公司 | 红谷滩新区孙记鲍汁捞饭 | ||
官网网址 | |||
公司地址 | 南昌市红谷滩区九龙湖万达茂叁层3016号商铺 | ||
经营范围 | 捞饭,小吃 |
鲍汁捞饭品牌介绍:
鲍汁捞饭原是广东省传统的地方名点,属于粤菜系。鲍鱼内脏去除,清洗干净,外壳用牙刷刷净,入开水锅中蒸3分钟左右备用。西兰花入开水中焯熟过凉开水待用。锅热下少许油,将三字锅专用鲍汁加适量高汤(或者清水),蒸好的鲍鱼,水淀粉混合入锅内烧开勾成芡。取一碗米饭倒扣在盘子,码上西兰花,直接浇上即可。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。
鲍参翅肚,粤菜经典高端食材
鲍鱼所以排第一,因为只有它
本身极鲜,无需高汤装点门面
鲍汁的鲜香,成功将白米激活
一碗极致的鲍汁捞饭是怎么做出来的?
来自深海鲜活正点的鲍鱼,经历手工取肉,用盐反复搓揉,去除黑色粘液,熬成馥郁香浓的鲍汁,配上弹糯喷香的米饭,佐以健康丰盛的配菜,入口美味之极。