螺捕头螺蛳粉加盟

创立于1999年的重庆德庄实业(集团)有限公司传承重庆火锅百年积淀，坚持以德经商和创新发展，坚持以“我只选好料”为品牌核心战略，十余年间由一家小火锅店发展成为一家集餐饮产业开发、食品产业开发、餐饮文化研究于一体的集团公司，下属17家子公司、一个研究所、一所培训学校，以及重庆市火锅调味品及菜品工程技术中心;旗下有德庄火锅、青一色火锅、雨情调、香漫谷等餐饮子品牌，呈现出良好的发展态势，现有自营店、控股店、特许加盟店900余家;销售产品30余个系列，120余个品种，产品经销商300余位，产品销往全国各地，并远销欧美、东南亚等。

重庆德庄实业(集团)有限公司以拥有“德庄大火锅”而闻名遐迩，以弘扬中华餐饮文化为己任，以“举重庆火锅金牌、夯百年企业基础、创世界知名品牌”为战略目标，坚持“科技兴火锅、绿色兴火锅、文化兴火锅”的发展方针，坚持社会效益和经济效益和谐发展，创新促进重庆火锅发展。公司是重庆火锅协会会长单位，国家级高新技术企业，获得一项国家发明专利，九项国家实用新型专利，先后荣获“全国商业科技进步奖”、“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国商务诚信建设试点工作先进企业”等荣誉和称号。

重庆德庄实业(集团)有限公司在行业中较早实行了企业形象(CIS)战略，与西南大学联合研制生物酶嫩化技术，开创火锅底料集中炒制与统一配送的新模式，引入ISO9001标准化管理体系，先后通过HACCP体系认证和ISO14001环境管理体系认证。公司构建了“从土地到餐桌的产业链”，包括：建立了大宗原材料基地，原料从田间地头得到监控，每一种原料都可以溯源;现代化的食品加工基地，自动化程度较高的火锅调料生产线;现代物流配送体系，向客户及时准确地配送各类物资;依托西南大学等科研院校联合开发安全放心的系列食品。

重庆德庄饮食连锁公司前身是重庆德庄饮食文化有限公司，现为德庄集团专门负责特许经营的子公司，对特许加盟连锁店实行全面开发和管理。重庆德庄饮食连锁有限公司在2000年成功导入世界第三次商业革命的经营模式——特许经营。在特许经营理念的引导下，德庄进行了有益的探索，创建了有自身特色的连锁体系，极大地提升了德庄的品牌价值。全国发展加盟店达500余家，遍布国内的29个省、直辖市和自治区，在全国餐饮市场形成强有的辐射。

连锁公司自成立以来，先后获得“全国餐饮百强企业”、“全国绿色餐饮企业”、“中国名火锅”、“中国名宴”、“全国十佳餐饮连锁企业”、“诚信连锁企业”、“重庆十大品牌餐饮企业”等多项殊荣。

公司下设业务部(下辖五个全国办事处)、综合部等职能部门，在2007年里将所有加盟店百分百覆盖于办事处管理，五大办事处驻扎华东、华南、中原、西北、西南，让加盟店享受贴心的服务。拥有完善的管理制度、组织机构和一支高素质的管理团队，形成了较为完善的德庄特许加盟管理体系，使德庄的实力和品牌知名度得到极大地提升，真正实现了总部和加盟商的双赢。

近年来，德庄加盟连锁取得了飞速发展，造就了大批百万、千万富翁，涌现出了一批优秀加盟商，成为全国优秀企业家、中国优秀加盟商、各省、市、区政协委员等。

随着“德庄”品牌知名度的提高、德庄集团综合实力的增强，众多合同期满的加盟商纷纷与总部续约，共同谱写新的发展篇章。

注册徽标及释义

德庄徽标整体视觉形象来自于对传统火锅的理解和演绎，融入现代火锅之结构。

标志采用了传统图形之德庄“瓦当”为基础，体现园型象征火锅，寓意团圆、圆满。以德为中心，具有强大凝聚力，体现企业团结合作的精神。

整个标志文化内涵丰富，象征性强，识别性高，延伸性广，具有一定的视觉冲击力。

此徽标可用于所有对外宣传广告上，以及所有用品或用具上。

重庆德庄公司率先在重庆火锅界导入ISO9001质量管理体系，已于2001年10月26日经英国国家质量保证有限公司(NQA)审核，一次性通过ISO9001质量管理体系的认证。2001年12月正式荣获该认证证书。

质量管理体系

质量方针

以顾客为中心，是我们的经营宗旨;

以质量作保证，是我们的庄严承诺;

以创新求发展，是我们的永恒追求。

质量承诺

1.本公司经营，服务活动的输入必须充分理解和符合顾客的需求和期望;

2.本公司经营，服务活动的输出必须满足顾客的需求，争取超越顾客的期望;

3.保持质量管理体系，争取有效措施持续改进，对任何偏离质量方针和质量目标的行为予以纠正和预防

“五大”文化典故

1.《天下第一大火锅》传奇

重庆德庄公司成立之后，口碑甚好，但如何做大、做强，塑造品牌是困扰李总的一大难道，他终日冥思苦想，寝食难安。新千年第一春，某夜，公司高层管理人员在茶楼聚会畅想殚精竭虑终不其解。李总一夜恍惚难以入睡直至东方之既白，朦胧中碰触到遥控板，电视一亮，屏幕上突然跃出荣获世界吉尼斯纪录的“天下第一大火锅”壮观场面及报道招商拍卖的情况。李总大惊，强烈意识到该锅无与伦比的潜在无形价值，大吼一声：“仙人送宝，天助我也!”，随即冲出房门，驱车急驶至大火锅展示之地。

终于名花有主，花落德庄。

2.《德庄毛肚》

重庆火锅，历称毛肚火锅，在涮烫食物中，毛肚是一道百食不厌，不可或缺的主菜品。

以“以德经商，以德兴庄”为经营理念的德庄人，常见毛肚发制加工中用有害物质(工业烧碱，福尔马林)的不法现象，决定彻底改革以造福大众。逐与西南农业大学食品科学院联合攻关，采用高分子生物复合酶嫩化技术，终于研制出对人体无害的绿色毛肚，并申报了国家发明专利。

“德庄毛肚”：色泽，与天然无异;涮烫，缩水率小;入口，脆嫩化渣;一经面市，食客盈门。重庆有线电视记者高度评价：“此乃火锅业界一个启迪，一次地震，一个奉献，一场革命，一大创新也!”。

3.《德庄汤》考

清末，川籍陈姓商人由黔返里。一日，行至川黔交界之山中，正饮渴难耐，忽闻异香扑鼻，逐寻踪见一殷实人家。主人好客留其进膳，席间，进一汤，色黑褐，鲜香无比。始知年闻之香乃家传，俗名[一湾香]，系用母鸡佐以山中干蘑菇熬制而成。常年食之能健体益寿。遂求其方，返里后如法炮制，不数月，自觉神清气爽，且绝少染恙。传之四邻，遂为民间待客佳肴。

1999年，德庄公司对该汤进行开发改良，冠以“德庄汤”而面市。其香气浓郁，鲜美可口，有食客称赞道：“不辞边远到德庄，就为品尝一口汤”。

4.《德庄酒》的故事

当年插队万州李家山，与百岁老中医欧阳老人为邻，交往甚密，结为忘年之交，百零二岁寿辰之际，老人捧出一坛泡制酒，启开坛封，满室清香，观其色，鲜红晶莹;品其味，甘甜可口，饮后通体舒泰，返城临别之际，老人赠其方，言道：此乃祖传秘方，常饮可通气通络，调五行、增食欲，身强体健而长寿。今在原方的基础上又加入人参，枸杞，龟板等名贵中药材，精心研制，更增补肾养颜，改善机能之功效。现冠以“德庄”之名而面市。

5.《过把瘾》的故事

德庄公司火锅除菜品丰富，服务优质外，其汤色红亮，麻辣适度，鲜香浓郁，食客趋之若骛。一日，两位韩国客人慕“大火锅”名而至。同行翻译告之，两位客人嗜好麻辣火锅，曾在市内多家火锅楼品尝，总觉不过瘾而留下一丝遗憾。闻此言经理即嘱厨师精心勾兑一锅汤料。除保留原特点外加重了麻辣味。果然两位客人胃口大开，一边挥汗如雨，一边大快朵颐，一边连呼：埋尔告，麻早恩，真高。众人不解，翻译告之：客人是说，火锅辣，好吃极了，很过瘾的意思。告辞时客人还一个劲的伸出拇指说：埋尔告，麻早恩。

受其启发，公司开发出了满足喜好麻辣味重食客口味的“过把瘾”汤料。