蔡澜港式点心企业信息:
| 品牌名称 | 蔡澜港式点心 | ||
| 全国门店数 | 2309家 | ||
| 注册资本 | 5000万人民币 | ||
| 成立日期 | 2010 | ||
| 登记状态 | 存续 | ||
| 公司类型 | 民营企业 | ||
| 所属省份 | 广东 | ||
| 所属城市 | 深圳市 | ||
| 所属公司 | 深圳市甘棠明善餐饮有限公司 | ||
| 官网网址 | http://www.gtmsh.com | ||
| 公司地址 | 广东省深圳市南山区文心四路33号 | ||
| 经营范围 | 小吃加盟 | ||
蔡澜港式点心品牌介绍:
深圳市甘棠明善餐饮有限公司，成立于2009年8月，蔡澜港式点心在遵循正宗制法前提下，进行了大胆创新，如酥皮山楂叉烧包、芙蓉蛋白春卷、香草脆鲜奶、赛螃蟹凤眼饺、十五年陈皮的牛肉狮子头、大禄腐皮卷等。既有传统点心的手工新鲜，又在食材或造型上有了创新。
蔡澜港式点心的理念是遵循正宗制法，大胆创新，绝不为了创新而创新，本末倒置，丢了传统的味道。镇店之宝，原创点心酥皮山楂叉烧包。香甜奶酥的外皮，酥到轻轻一咬就会掉渣。与以往吃过的叉烧包不一样，丝毫不腻，菠萝包似的外皮，酱香饱满的叉烧，略微带一点儿山楂酸甜的果香，消食解腻。师傅每天都要花3小时熬新鲜山楂用于调味，不见山楂，只有淡淡的水果清香。
品牌特色
大胆创新
在遵循正宗制法前提下，我们进行了大胆创新，如酥皮山楂叉烧包、芙蓉蛋白春卷、香草脆鲜奶、赛螃蟹凤眼饺、十五年陈皮的牛肉狮子头、大禄腐皮卷等。既有传统点心的手工新鲜，又在食材或造型上有了创新。
开放式厨房
有些出品别人做得比我们好，像列入非物质文化遗产的伦教糕。我们就每天一早从原产地配送到店里让客人欣赏。有些我们直接有把握做到，像经三天自然发酵，有三层不同气孔的马拉糕，就在我们透明的开放厨房中制作让客人看得到整个过程，吃得放心。
用心点心
总之一点一滴都追求完美。我们的点心，价格亲民，每种都美味，让客人“想点就点”
