川禾川调串串香底料加盟

成都川禾川调商贸有限公司(简称：川禾川调)是川禾食品原料有限公司(简称：川禾食品厂)下属销售公司，川禾食品厂成立于2007年，占地10000㎡，年产量6000吨，通过了HACCP体系认证。为多个连锁品牌，数千家串串香、火锅、冒菜等门店提供底料调料，年产值达2亿元。

2017年成立川禾川调商贸有限公司，主营底料批发、底料定制代工等业务，同时开设工厂直营店——牟家巷小郡肝串串香、龙厂长老火锅，为开串串香，火锅店的客户提供口味品尝，实体培训等服务，形成了集底料生产批发，定制代工，技术培训为一体的企业。公司主要生产牛油浓缩火锅底料、清油火锅底料、无渣红油火锅底料、串串香火锅底料、冷锅串串底料、鱼火锅底料、冒菜底料。

成都川禾食品厂位于中国“川西水乡”之称的成都市温江区，距离成都市区也只有10多公里，交通便利。川禾食品厂成立于2007年，工厂占地10000㎡，公司是集研发、生产、销售、贸易于一体的食品加工企业，通过了HACCP体系认证。公司主要生产牛油浓缩火锅底料、清油火锅底料、无渣红油火锅底料、串串香火锅底料、冷锅串串底料、鱼火锅底料、冒菜底料、复合调味品等，年产量6000吨，为多个连锁品牌，数千家串串香、火锅、冒菜等门店提供底料调料，年产值达2亿元。

工厂在火锅技术方面充分汲取四川传统火锅的精华，在保持原有麻辣鲜香的基础上，不断创新技术。公司对火锅用料考究，红汤油红发亮、回味悠长;清汤鲜香醇厚、沁人心脾，食之令人齿颊生香;深得各地消费者的追捧，是宾馆、餐厅、火锅店等，理想的调料，也是家庭佐餐、馈赠亲友之佳品。

业务服务：

成品底料批发

公司提供商用串串香火锅底料调料批发业务，主要产品有：重庆老火锅底料、新派复合型火锅底料、市井火锅底料、成都清油火锅底料、小郡肝串串香底料批发、老成都串串香底料批发以及各类汤膏、调味粉、腌料、蘸料等，为您提供开店进货一站式服务。

定制贴牌代工

直营工厂可提供火锅串串香底料定制贴牌生产代加工业务，可实现火锅底料定制、底料批发、冒菜底料、鱼火锅底料、小龙虾底料等产品的定制研发、贴牌生产、包装设计，代加工等。具有起定量低，生产周期快，产品质量稳，串串香火锅代加工价格低等优势。

川禾川调串串香底料系列产品：

1、小郡肝串串香底料：川禾川调小郡肝串串香底料定型于2016年底，是一款专门针对火爆市场的小郡肝串串香定向研发的产品，一经上市，即被广大合作商认可，是川禾川调当之无愧的明星产品，生产工艺上油料混炒，使得底油香味浓郁，带有独特的油焖气，底料底味醇厚，具有越煮越香，久煮不混汤等特点。适合全国各地市场。

2、老成都串串香底料：川禾川调老成都串串香底料定型于2012年，是一款传统老成都口味的串串香底料，突出底料本身的香味，锅底浓香重味，不过分强调底油的用量，不讲究开锅的油层覆盖，是一款经典产品，特别适合喜重味但不喜重油的地区使用，如陕西、甘肃、新疆等。全国各地门店均有使用。

3、其它串串香底料：除上述两款主流产品外，川禾川调还提供砂锅串串香味型，冷锅串串香味型等底料，支持口味辣度麻度定制调整，为您打造更适合当地市场的底料。

川禾川调火锅底料系列产品：

1、重庆老火锅底料：川禾川调重庆老火锅底料，是一款传统的重庆老火锅口味火锅底料，突出老火锅的重辣口味，同时为兼顾全国市场，对辣椒的选用和辣度进行了适度调节，使得辣味集中于舌根，降低口部辣感，并将传统老火锅锅底越吃越辣的特点调整为越煮越鲜，适合全国各地市场。

2、成都清油火锅底料：川禾川调清油火锅底料是成都某大型火锅品牌同款引入，底料主要突出青红花椒的鲜度、麻度、辣度，开锅后香飘四溢，麻辣够劲，入口鲜爽，让人有发毛毛汗的感觉，适合传统云贵川渝及西北地区商家的主打款清油锅底，适合其它市场作为辅助款底料搭配使用。

3、新派复合酱香型火锅底料：川禾川调新派复合酱香型火锅底料，是公司根据近年来火锅市场刮起的酱香型风潮定向研发的产品。在19年中推出，配方中改变了豆瓣酱、香辛料的比例及炒制方法，使得底料口感更柔和，麻辣味适度，鲜香味突出，汤色红艳透亮，久煮不混汤，相较传统老火锅底料，老少咸宜，更受非传统重麻重辣地区消费者喜爱。

4、其它火锅底料：除上述产品，公司还有市井火锅底料，辣卤火锅底料，小火锅底料等应市产品，满足您的多样化需求。

川禾川调清汤锅底系列产品：

1、番茄火锅底料：川禾川调番茄汤锅底料定型于2019年初，对比老款番茄料的优点主要是尽可能降低了食品添加剂的使用，大大增加了新鲜番茄酱比例，使得口感更加自然，酸度适中，不再有明显香精感觉的鲜酸味，各合作商反馈良好，顾客点锅比例显著提高，对比老款的缺点是开袋后无法长期自然存放，故而将桶装改为200克规格的小袋装，建议商家一次性使用。

2、菌汤火锅底料：川禾川调菌汤火锅底料定型于2018年初，其优点在于菌菇香味浓郁，汤底颜色纯正，烫菜食用菜品入味度高，直接喝汤汤味纯鲜，无过度咸鲜的不适感，深受各门店消费者好评。

3、骨汤火锅底料：川禾川调骨汤火锅底料是上市近10年的老产品，汤色自然，口感醇厚，味道鲜美，使用便捷，是各合作门店常备清汤锅底原因，适应各地各级市场。

4、其它清汤底料：除上述产品，还有三鲜火锅底料，柠檬金汤火锅底料，白果炖鸡火锅底料，青花椒酸菜火锅底料等多款清汤锅底，建议门店固定一至两款常备使用，其它味型随季节轮转使用，丰富门店口味，满足消费者需求。

川禾川调腌料调料系列产品：

1、牛肉腌料：川禾川调牛肉腌料是工厂明星产品，上市至今已供应超1000家门店使用，腌制后的牛肉嫩滑Q弹，久煮不老，入口香辣够劲，美味十足，深受消费者喜爱，是很多使用门店的主打菜品。

2、腌肉红油：川禾川调腌肉红油是伴随牛肉腌料同期问世的产品，可搭配牛肉腌料，郡肝腌料使用，也可单独作为鸡爪、鸡皮、排骨、猪皮等需要简单腌制的菜品使用，还可用于菜品提色保鲜等作用，是串串店，火锅店基本的常备产品。

3、火锅调味粉：川禾川调火锅调味粉采用低盐度配方，不仅可起到增香提味的作用，还能避免一般火锅门店因鸡精、花椒选用失误而造成锅底越煮越咸，越煮越苦的问题，深受各合作门店好评。

4、其它腌料调料：除上述产品外川禾川调还有郡肝腌料、蒜香腌料、串串香调味粉等产品，丰富门店口味，提升顾客兴趣。

川禾川调香油蘸碟系列产品：

1、串串香香油：植物油芝麻油调和而成，油色清亮，口感柔和顺滑，既能起到解辣的作用，又不会过分掩盖菜品的味道，适合腌制菜品较多的串串香门店使用。

2、火锅香油：川禾川调火锅香油使用大豆油，芝麻油，米糠油调和而成，米糠油的加入使得香味更浓郁，油质更粘稠，自带一定香味，既能降辣解麻，还能对未经腌制的各种菜品增香提味，适合火锅使用。

3、干碟面/花生面：川禾川调干碟面自上市以来经过数次改良，逐渐定型为目前配方，辣度适中，香味丰富，无过度的咸鲜味，搭配川禾川调花生面使用，是各火锅店、串串店、烤肉店、烧烤店常备主要产品。