金凤唐家酒厂加盟品牌介绍
蒙状元酒，是金凤唐家酒厂旗下的知名白酒品牌。 1998年，因酒厂负责人蒙庆珍女士荣获政府颁发的”状元“荣誉称号，以表彰其在创业成效。而后其酒厂的酒被广大消费者称为”状元酒“、”女状元酒“”女儿红“等，后酒厂成功注册”蒙状元“商标，并成功运用，蒙状元酒业获南充市工商局授予的“南充市的知名商标”称号。
1983年，因当地水质出众，酒厂选址嘉陵区安平镇火焰山脚下，厂址依山伴水，绿树成荫，环境怡人，更有经年不竭的古老清泉从山中流出，泉水富含矿物质，清澈甘冽，入口柔滑，沁人心脾。 1990年酒厂以金凤唐家酒厂命名，并以”金凤“作为产品商标，开始初期的市场推广。酒厂采用唐家祖传的酿酒秘方，始终坚持生态工艺，手工酿造，并以优质高粱为料、古井山泉作引，而后以老窖陈泥做培。酿出沁香醇厚、甘冽怡人、不可多得的醇香美酒。 出众的品质和优质的服务得到南充人民的认可，被誉为“南充的五粮液”、“小茅台”。
金凤镇以地处金鸡沟，凤凰山而得名。金凤场又称流溪寺，唐代开跃元年(681)在这里建过县城，名为流溪县。清代宣统二年(1910)建立金凤乡。1986年撤乡建立金凤镇。悠久的历史传承，孕育了金凤镇丰富多元的文化，酒文化也在此基础上应运而生。金凤白酒从自酿自饮到作坊式生产再到美名远播，经历了200多年的历史风霜，沉淀了200多年的岁月精华。 金凤白酒不断探索创新和完善工艺，解放后，曾组建了“国营南充县金凤酒厂”。改革开放后，是金凤白酒的兴盛时期，国营金凤白酒厂改制，掌握金凤白酒技术的唐师傅独立门户，延续着金凤白酒的传奇。经过几十年的市场洗礼，如今形成了以 金凤唐家酒厂为代表的独特的金凤白酒风格。
金凤白酒在金凤唐家酒厂的大力推广下成为南充市家喻户晓的知名商标，但因本区域内与“金凤”商标雷同的太多，导致消费者难以区分真假，因此金凤唐家酒厂毅然决定忍痛割爱在继续打造金凤白酒的同时全力推广“蒙状元”以确保产品形象。所以，蒙状元与金凤白酒同宗同源，是金凤白酒的升级品牌。
蒙状元清香型白酒工艺特点
清香型白酒是四大主流香型之一，制作工艺比较复杂，以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温曲为糖化发酵剂(有的用麸曲和酵母为糖化发酵剂)，采用清蒸清糟酿造工艺、固态发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”。
清香型白酒工艺的主体香味成分是乙酸乙酯，酒质特点无色、清亮透明，清香纯汇、醇厚柔和。甘润绵软、自然协调、余味爽净、后味较长，不应有浓乔或酱香技其它导香和邪杂气味。
蒙状元酒具体酿造步骤
先是浸泡，将水加热到70℃—75℃，先水后粮，待粮倒入之后，扒平，夏季浸泡16h—18h，冬季浸泡18h—20h。
初蒸：初蒸前放出泡粮水，用清水洗漂2次—3次，沥干水后，把高粱装入甑内，加盖复蒸，待汽圆盖5min，打抄一次，再蒸20min—25min，初蒸时间为25min—30min。焖水：初蒸完成后，就转入焖水，水量高出粮面15㎝—20㎝，边焖水边加温。
煮粮：煮粮水温需加热到70℃—75℃，经过20min—35min左右，粮食的开花率在85%—90%，用手指压高粱粒，柔软、有弹性，就可撤水，等到煮粮水沥干后，就可以复蒸，也可以吊甑2h—10h之后再进行复蒸。
复蒸：撤水之后，煮粮水沥干，转入复蒸，复蒸的时间以汽圆甑盖达40min—50min，即可出甑。
降温、下曲：出甑之后，用风干机降温。
小曲用量：夏季0.4%—0.5%，冬季0.5%—0.6%，待品温降低35℃—45℃次下曲，品温到30℃—35℃时，第二次下曲，两次酒曲拌匀，两次下曲完成后，按照季节气温调节晾床温度，夏季24℃—26℃，冬季28℃—32℃，晾床操作必须在60min之内完成，以减少杂菌感染。
出箱：夏季经过24h—28h，品温升至36℃—38℃，冬季经过28h—30h，品温升至34℃—36℃时，就可以出箱。出箱温度不应超过40℃，出箱感官要求：有清淡的蜜甜香气，手指压粮食柔软，有明显的水解液，口尝微酸甜。在低温季节，当温度达到32℃—34℃的时候，把周围的冷子铲入中部拌匀，然后把高粱堆成圆堆，周围用草床或是麻片保温，经过约2h就可以出箱。
发酵：出箱时，拌入配糟，夏季配糟用量为1:0.8—1:1;冬季配糟用量为1:0.9—1.1，当温度到26℃—28℃时拌匀装罐，用薄膜密封，转入发酵，在整个发酵过程温度控制为35℃—38℃，夏季发酵期为25d—30d，冬季的发酵期为35d—40d。在低温季节，必须对小罐缸采取保温措施。
后是蒸馏：当发酵期达到工艺的要求时，就对酒醅进行蒸馏。上甑前把尾酒加入甑内，开汽上甑，上甑时酒醅要撒均匀。
上甑要点：轻、松、匀、薄，压汽上甑，流酒的时候要控制好流酒速度1㎏/min—1.5㎏/min，采用缓火蒸馏，以更多的呈香呈味成份，每甑按照投料量的0.1%—0.2%接取酒头，当酒接至要求时及时截尾，一般入库酒精度在55%vol—60%vol。
品牌文化
南充市嘉陵区安平镇金凤唐家酒厂，1990年因水质出众而由金凤重新选址安平镇火焰山脚下，厂址依山伴水，绿树成荫，环境怡人，更有经年不竭的古老清泉从山中流出，泉水富含矿物质，清澈甘冽，入口柔滑，沁人心脾。金凤唐家酒厂采用唐家祖传的金凤白酒酿酒秘方，始终坚持生态工艺，手工酿造，并以优质高粱为料、古井山泉作引，而后以老窖陈泥做培。酿出沁香醇厚、甘冽怡人、不可多得的醇香美酒。 出众的品质和优质的服务得到南充人民的认可，成为南充市的知名商标和消费者信赖产品。
金凤镇以地处金鸡沟，凤凰山而得名。金凤场又称流溪寺，唐代开跃元年(681)在这里建过县城，名为流溪县。清代宣统二年(1910)建立金凤乡。1986年撤乡建立金凤镇。悠久的历史传承，孕育了金凤镇丰富多元的文化，酒文化也在此基础上应运而生。金凤白酒从自酿自饮到作坊式生产再到美名远播，经历了200多年的历史风霜，沉淀了200多年的岁月精华。
金凤白酒不断探索创新和完善工艺，解放后，曾组建了“国营南充县金凤酒厂”。改革开放后，是金凤白酒的兴盛时期，国营金凤白酒厂改制，掌握金凤白酒技术的师傅们独立门户，开始了百家争鸣的金凤白酒时代，经过几十年的市场洗礼，如今形成了以金凤唐家酒厂为代表的金凤白酒风格。
金凤唐家酒厂加盟优势：不惧季节限制,给加盟者提供全方位保障
一、品牌来历
金凤白酒至今已经有两百多年的历史渊源，最初因南充市嘉陵区金凤镇而得名，改革开放后曾组建了国营南充金凤酒厂，从最初的分配制度到后来的市场化转型，金凤白酒因口感独特，质量上乘，在南充成为知名度最高的本地白酒品牌。企业市场化改制后，唐师傅成立金凤唐家酒厂延续着“金凤白酒”的传奇至今。
1996年金凤唐家酒厂负责人之一“蒙庆珍”女士被嘉陵区政府授予“女状元”称号以表彰其在创业中所取得的成绩。此后金凤唐家酒厂生产的白酒也被人亲切的称为“女状元酒”、“女儿红”，在历届的展销和评比中多次被评为“金奖”、“最畅销食品”、“民为天放心食品”。2000年，金凤唐家酒厂正式申请注册“蒙状元酒”商标。因此“蒙状元酒”和“金凤白酒”同宗同源，是金凤唐家酒厂的又一历史见证。
二、品牌定位
白酒中最常见的是：酱香、清香、浓香、凤香，我们的产品是属于清香型的。公司旗下有两个品牌“蒙状元酒”和“金凤”，主要以48度和52度为主，产品可用于家宴、朋友聚会、婚庆、寿宴、会议、单位特供、私人窖藏等。
我们的产品市场定位为中端产品和高端特色产品、知名南充地方特色产品，具有南充特色。
三、经营理念
继承传统工艺，创造百年品牌。
一、产品优势
1、地理优势
产地距离南充城区30公里，远离城市污染，厂址依山伴水，绿树成荫，环境怡人，更有经年不竭的古老清泉从山中流出，泉水富含矿物质，清澈甘冽，入口柔滑，沁人心脾。金凤唐家酒厂得天时地利，畅想大自然的恩赐。
2、生产工艺优势
我们的产品采用唐家三代传承下来的独特酿酒秘方，用优质高粱作为酿造原料，经过独特而传统的浸泡、蒸煮、发酵、蒸馏、储存等工艺酿制而成。具有酒体晶莹通透，香气悠久，清香绵柔，口味醇厚、口感谐调等特点。
3、包装特色优势
公司产品主要用陶瓷瓶作为流通的包装容器，陶瓷均来自景德镇及周边优质陶瓷产地，有利于产品在包装后继续醇化老熟，提高产品的升值空间;另外公司独创的无纺布包装既环保又不失产品特色，已申请设计专利并被泸州酒包装博物馆收藏。公司产品在市场上流通时视觉效果突出，低调又不失风格，在市场营销过程中将独占鳌头。
4、厂家全方位服务优势
企业资质齐全，技术力量雄厚，是南充具备正规资质的白酒生产企业。可为加盟商免除加盟费用，提供前期选址参考服务，提供卖场装修补贴或统一风格的免费装修，免费培训，免费开业指导，免费经行产品陈列指导，免费进行产品的调换及不限数量的免费配送服务(南充以外地区以合同约定的配送方式为准)。且在合作过程中可以免费更换积压的预包装产品，免除产品滞销带来的资金压力。定期回访，上门了解您在经营过程中的意见和建议，以便公司更好的调整市场策略。
5、价格体系优势
产品价格覆盖面广，售价从几元至几千元不等;产品线丰富，目前有35个单品，满足不同的消费群体;全国实行统一零售价制度和限制最低零售价制度相结合。既有给客户让价的空间，也有利于维护产品形象。
6、个性化服务优势
酒厂直接从事销售工作，能迅速掌握市场动向，调整销售方向开发适合当前市场需求的产品。更可以为经销商和加盟商提供不确定的个性服务。如婚庆酒的定制酒，单位定制酒，为产品加注客户需求的文字图片，按照客户要求调整口感、酒精度、净含量等服务。
7、无忧采购模式优势
电话或系统订货，厂家配送到店，全程无需店主动手，轻松无忧。瓶装酒不影响正常销售的，可以任意退换货，无存货和滞销压力。
金凤唐家酒厂加盟费分析：投资门槛低,简单轻松创业
金凤唐家酒厂品牌总部根据对创业者实际调研，综合各地创业者普遍情况，制定出较低的加盟品牌门槛，满足大多数创业者需求。选择当前品牌即便是投资预算不多的创业者，也有机会加盟。
该品牌是投资少回报高的创业项目。投资成本一般10-20万元左右，初次创业没有任何经验的投资代理者也可以轻松驾驭品牌店，总部全程贴心的扶持策略让加盟者可以快速上手运营。总部有专业运营专家为每个投资代理者进行360度立体式品牌运营课程培训，让投资代理者能快速成为行业里的行家。
作为现在市场当中最受欢迎的加盟项目，对于想要加盟品牌的创业者来说，加盟金凤唐家酒厂无需费力宣传便可以收获众多群众，降低您的投资风险。
金凤唐家酒厂加盟支持：保障多轻松创业,扶持多轻松开店当老板
1、品牌形象：
统一品牌支持，总部统一的形象识别系统，向经销商提供全套VI视觉识别系统。
2、整店输出：
完全的整店输出方式，傻瓜式的经营方法让每一个加盟商都能轻松获得成功。
3、物流配送：
利用高效物流配送系统，准确、即时、快速地发货至全国各地终端，彻夜服务，货如轮转，高品质，低价位的一站式供货，为投资者比较大限度降低成本。
4、媒体广告：
媒体广告支持与媒体构建强大的电视媒体宣传平台，配合时尚杂志、报刊、网络立体广告投放，广告创意策划均由名牌广告公司全程打理。
5、市场运营：
公司设立运营管理中心门，配备区域经理和开业督导等，定期下店到各区域指导并协助客户改善销售策略，提供了系统专业的运营指导，充分的保证了合作店面有效运营。
6、培训支持：
将按金凤唐家酒厂的一贯做法，对加盟者进行全面系统的培训.内容包括专有技术、店面装修及策划、设备使用、营运守则、营销战略、员工管理等。
7、选址装修：
公司拥有一批资深的设计师，公司提供装修的设计，工程的监理，保持所有的品牌店形象统一。
8、开业指导：
专业客服一对一专业对接，加盟者在加盟的过程中有任何疑问，都会拥有专业的客服来为加盟者解决。
9、活动策划：
品牌中心的优秀策划团队为您提供节假日经营促销活动策划支持，店店促销更火爆。
10、区域保护：
金凤唐家酒厂加盟管理总部严格控制加盟区域，保障金凤唐家酒厂加盟商利益，在合同约定区域内不发展第二家。
金凤唐家酒厂加盟条件
1、具有独立民事责任行为的团队组织或个人。
2、具有创业精神，有品牌意识。
3、加盟金凤唐家酒厂品牌投资者需具有企业家的精神，热爱该行业，具备沟通领导能力。
4、具备能够开金凤唐家酒厂加盟店并承担经营风险的经济实力。
5、具备符合投资资金要求创业资金，自有或租赁可开办加盟店的经营场所。
6、金凤唐家酒厂加盟商能吃苦耐劳和一个良好的心态。
7、对行业充满热情，愿积极投入此事业；
8、应具有独立法人的身份资格及良好的企业经营管理经验。
金凤唐家酒厂加盟流程
1、公司负责免费为您的门店设计、装修(地板除外)免费提供酒坛，酒具(有押金)等。你找地方，公司为您出钱装修张罗，最快一周可开张营业。
2、公司负责免费进行宣传印制宣传单，安排开业促销活动及开业期间的打理，安排专业人员进行经营辅导，对营业员进行培训。
3、所有产品在经营过程中可自由退换「散装酒除外」，保证无产品和资金的长期积压。
4、公司免费送货上门(南充以外加盟店有起送量要求)，足不出户完成所有采购环节。
5、统一发价，按销售量奖励，销售越多奖励越多!
6、首批次货现款采购，所有交易现款现货。原则上不欠款。
