- 钟鸣鼎食之家加盟联系方式
- 加盟电话:13997660707
- 邮箱地址 :13997660707@qq.com
- 公司类型 :有限责任公司
- 所属行业 :农副食品加工业
- 总部地址 :湖北省宜昌市长阳土家族自治县龙舟坪镇长阳经济开发区长阳大道699号
钟鸣鼎食之家富有江南特色,历史悠久,源远流长,是浙菜当中的代表。
特产有:富春江鲥鱼,舟山黄鱼,金华火腿,杭州油乡豆腐皮,西湖莼菜,绍兴麻鸭、越鸡和酒,西湖龙井茶,舟山的梭子蟹,黄岩蜜桔等,丰富的烹饪资源、众多的名优特产,与不凡的烹饪技艺相结合,使钟鸣鼎食之家出类拔萃地独成体系。
与其他菜系相比较,就整体而言,钟鸣鼎食之家有比较明显的特色风格,又具有共同的四个特点:选料讲究,烹饪独到,注重本味,制作精细。
注重主配料味的配合 原料讲究品种和季节时令,以充分体现原料质地的柔嫩与爽脆,所用海鲜、果蔬之品,无不以时令为上,所用家禽、畜类,均以特产为多,充分体现了浙菜选料讲究鲜活、用料讲究部位,遵循"四时之序"的选料原则。
钟鸣鼎食之家以烹调技法丰富多彩闻名于内外,其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。了解更多》》》